热干面红油的做法与配方？红油热干面是一道家常主食，做法工艺十分简单，主要食材是面条和红辣椒油，也可以根据个人喜爱加入一些蔬菜和肉片，热干面起初是一道地方小吃，虽然现实社会饮食水平不断的提高，热干面的做法层出不穷，每一种做法都很简单美味。关于热干面红油的做法与配方以及热干面红油的做法与配方，热干面怎么拌油，热干面的油用什么油，油面可以做热干面吗，热干面用什么油做最好吃等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

热干面红油的做法与配方

　　红油热干面是一道家常主食，做法工艺十分简单，主要食材是面条和红辣椒油，也可以根据个人喜爱加入一些蔬菜和肉片，热干面起初是一道地方小吃，虽然现实社会饮食水平不断的提高，热干面的做法层出不穷，每一种做法都很简单美味。

　　食材明细；面条半斤，辣椒4根，糖少许，盐少许，蚝油少许，胡椒粉少许，红油豆瓣一勺，味精少许

　　将面隔水蒸5分钟，后盛出备用

　　将榨菜焯水去除盐味辣椒焯水断生

　　将榨菜、辣椒切丁将糖、盐、香油、胡椒粉、耗油、红油豆瓣拌好即可

　　吃面条的好处

　　1、面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说。

　　2、面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。

　　3、吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。

　　4、不会引导起肥胖。

　　吃面条不会增加体重，已列入减肥食谱。

　　5、面条不含胆固醇，适合高胆固醇患者食用。

　　6、有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使长时间有饱胀感，不易饥饿。

　　7、能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。

红油热干面的红油的具体做法

　　正宗辣椒红油的做法步骤

　　1. 朝天椒、二荆条、泰辣泡水6小时，洗净剪段

　　2. 朝天椒、二荆条、泰辣打成较粗的粉末，分别盛放，加水润湿

　　3. 坐锅起油，菜籽油中火炼熟，离火将油温降至3成热

　　4. 下洗净的花生米，中小火，搅拌油炸至花生米频繁爆响，起锅沥油

　　5. 锅离火，待油温降至3成热时，下八角、桂皮、香叶、丁香等香料，中火升温至5成热，搅拌油炸至香料完全出香，捞出丢弃

　　6. 锅离火，待油温降至3成热时，下大葱、小葱、洋葱、姜片、蒜子，中火升温至5成热，搅拌油炸至香草完全出香汁，捞出丢弃

　　7. 下二荆条粉，中火升温至5成热，搅拌油炸3分钟

　　8. 下朝天椒粉，搅拌油炸3分钟

　　9. 下泰辣粉，搅拌油炸3分钟

　　10. 下清水适量，保持油温5成热，不断搅拌，慢慢熬制

　　11. 待辣椒油中不再冒出热蒸汽，加入花椒粉和盐，搅拌均匀，起锅

　　12. 将辣椒油盛放在耐热容器内，撒芝麻，浸泡至少24小时即可使用