冬天怎么防止土豆发芽？在土豆大量上市的季节，许多家庭都会存放大量的土豆，主要是由于土豆是一种不容易发霉腐败的食物，所以存放方法也较为简单。关于冬天怎么防止土豆发芽以及冬天怎么防止土豆发芽，怎样防止土豆发芽小妙招，怎么储存土豆才不会发芽，家庭长久储存土豆方法，土豆怎么保存时间长不发芽不发绿等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

冬天怎么防止土豆发芽

　　在土豆大量上市的季节，许多家庭都会存放大量的土豆，主要是由于土豆是一种不容易发霉腐败的食物，所以存放方法也较为简单。

　　但是大家都应该知道，如果误食发芽的土豆会引起食物中毒的后果，主要是由于在土豆发芽之后，其中会长出龙葵素。

　　那么在存放土豆的时候应该如何防止土豆发芽呢？

　　土豆怎样保存不发芽

　　1、袋贮：如果冬季食用50―100公斤土豆户，住楼者更适用，把土豆装到塑料袋里，袋口内放10厘米潮黑土，不干巴，新鲜无辣味。

　　2、箱贮：箱贮适于城市，把纸箱或大木箱坐到墙角处，箱底垫上15厘米高木头或砖，防止箱底潮湿，把土豆装到箱内，上盖15厘米厚潮黑土，保持新鲜，无辣味，生芽慢。

　　3、室外贮：在室外挖2.3米深的窖，长宽根据贮存数量多少自定，窖底垫2厘米厚小灰，进行消毒，除掉窖内土层异味，安好窖盖，留好窖门，把土豆下到窖内。

　　在10月下旬，土豆上盖15厘米厚潮黑土，保湿，不遭冻，如果窖浅，上盖潮黑土20―30厘米厚，窖门不易封早，11月上旬把窖盖一半留一半，通风透气。

　　如果窖内温度高，容易腐烂，如果温度低，容易受冻，12月上旬全部封好。

　　因此，必须掌握好温度，这是关键。

　　4、室内贮：在室内贮土豆，不管窖大小，土豆上面盖3―5厘米潮黑土，这样保持水分，土豆不干不冻春季不易发芽。

　　5、仓贮：不习惯挖窖或挖窖上水，可根据贮存量多少，在墙角处搭一个坯或砖仓，仓内外四周用泥抹严，防止由于室内冷，使土豆透冷风，受冻。

　　把土豆装到仓内，上面盖5厘米潮黑土，起到新鲜，不蔫的作用。

　　放进黑色塑料袋

　　避开光照，土豆就不容易发芽了。

　　同理，也可以用报纸包起来，既避免了光照还能保持干燥。

　　保鲜袋保存

　　将土豆放入保鲜袋内进行保存也是一种非常不错的保存方法，保鲜袋可以有效地隔绝空气，可以有效的抑制土豆出现腐烂和长芽的问题。

　　土豆也忌水多，所以尽量不要使土豆接触水源。

　　放入地窖保存

　　有条件的，可以挖一个小地窖，使温度适当，且隔几天就通通风，可以使土豆保存几个月不坏。

　　把土豆放在低温、通风、干燥的地方，同时避免阳光照射，能够延长土豆的储存期。

　　和苹果一起保存

　　在放土豆的袋子里放几个苹果，也可以增长土豆的存放时间。

　　因为成熟的苹果会释放出一种植物激素——乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。

　　把土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了。

　　干燥

　　保持干燥可以防止土豆吸水而让其里边的细胞开始分化，生出胚芽。

　　只要保持存储地方的干燥，让土豆吸收不了空气里游离的水汽，那么，它发芽的可能性也会减少。

　　土豆上面带的泥土最好不要去掉

　　泥土能隔绝土豆与外界空气的直接接触，避免白日里天光对土豆的直接照射，减小它长出胚芽的可能。

　　尽量存放在高一点的架子上

　　存放高一点，可以避免土豆接触到地气。

　　地气即所谓的地上的湿气与热气，那是促使植物发芽的又一重要因素，土豆沾染太多，也会生根发芽。

冬天怎么储存土豆不发芽

　　储存土豆不发芽的方法：

　　储存土豆的关键在于控制温度。

　　土豆的适宜贮藏温度为3℃～5℃，相对湿度90%左右，此时块茎不易发芽，或发芽很少，也不易皱缩。

　　所以，应把土豆存放在背阴的低温处，不要把土豆放在塑料袋里保存，因为塑料袋会捂出热气，让土豆发芽。

　　如果你在储存的土豆中间放几个苹果的话，就可以大大延长土豆发芽的时间。

　　因为苹果会产生一种叫做乙烯的气体，具有阻止土豆发芽的功效。

　　具体做法，是将土豆放在一个保鲜袋内，里面再放上一个苹果。

　　土豆与苹果的比例一般为10:1即可。

　　不过，苹果释放出来的乙烯只能延缓土豆发芽的速度，而不能彻底阻止其发芽，利用上述办法一般可将土豆成功保存2个月左右，时间再长就不行了。

　　选择质量好的土豆，洗净后晾干，然后，往锅里加水，加热到70%左右，放入食盐水（水、盐的比例为10：1），充分搅拌后停火。

　　接着，趁热把土豆放入水中，浸泡1—1.5分钟，捞出晾干，放在干燥处，可以存放很长时间，且不出芽，用这种方法，不宜将土豆装进塑料袋中存放。

　　不给土豆发芽的温度、湿度条件就可以适当延长保存期。

　　可以将土豆装进麻袋、草袋或垫有纸的筐子里等，上面撒上干燥的沙土，放在阴凉、干燥的地方。

　　普通家庭存放土豆应做到以下禁忌：

　　忌暴晒：有些人为了晾干皮在太阳下暴晒，结果使喜凉的果实变质霉烂或土豆皮变绿，不能食用。

　　正确的方法是放在背阴通风处晾晒。

　　最后应把土豆用通气的袋子装起来放在干燥处。

　　忌潮湿：土豆属鲜菜，湿度过大，通气不良会霉烂。

　　应放在屋角的沙子上。

　　忌高温：温度过高土豆会生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。

　　因此，堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，并注意贮藏前要严格挑选，去除病、烂、受伤以及有麻斑和受潮的不良薯块。

　　忌杂居：一般其他鲜菜易霉坏，土豆不宜与这些菜放在一起。