卤海带的做法及配方窍门？卤海带是一种凉拌的做法，我们需要将海带进行泡发，然后将五花肉切块，以及准备好调料，然后将五花肉煎熟，在加入海带以及水分，水分要漫过海带，最后加入调料以及料酒等，然后小火慢炖直到海带收汁就可以关火了。关于卤海带的做法及配方窍门以及卤海带的做法及配方窍门，卤海带的做法及配方视频，卤海带的做法及配方大全，卤海带的制作方法，卤海带的做法 最正宗的做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

卤海带的做法及配方窍门

　　卤海带是一种凉拌的做法，我们需要将海带进行泡发，然后将五花肉切块，以及准备好调料，然后将五花肉煎熟，在加入海带以及水分，水分要漫过海带，最后加入调料以及料酒等，然后小火慢炖直到海带收汁就可以关火了。

　　现在就让我们一起来了解卤海带这种食物的制作方法吧。

　　材料：海带结300g带肥五花肉80g八角5g香叶4小片茴香1g丁香2g草果1粒陈皮少许桂皮10g花椒15粒甘草片3片干辣椒3g蒜仁3个姜片3片生抽4大匙老抽3大匙盐适量料酒2大匙鸡精适量冰糖25g黑胡椒粉少许

　　步骤：

　　1、先准备好所有材料，并将五花肉切块，蒜仁拍碎，姜切片，装盘备用。

　　2、把海带结打开洗净，然后切成小宽条，每个海带条折三折，用牙签固定好备用。

　　3、热锅，然后加入适量油，接着放入五花肉煎出油脂。

　　4、等到肉煎得差不多的时候，下入八角茴香等大料煸炒出香味。

　　5、再接下去，加入适量开水，开水的量不要太少，至少要能高于海带。

　　然后依次调入料酒、味极鲜酱油、盐、鸡精、冰糖、黑胡椒粉，最后一放入弄好的海带结。

　　6、大火烧开，等汤汁煮滚后，改成中小火焖煮入味。

　　海带的功效：

　　1降血压

　　海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。

　　2降血脂

　　海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。

　　3有助于降低血糖

　　海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而有助于达到治疗糖尿病的目的。

　　4强心脏

　　海带中人体必需的微量元素镁十分丰富。

　　镁不仅是体内多种酶的辅助因子和激活剂，而且对心脏活动具有重要的调节作用。

　　5抗血栓

　　海带中含有一种叫做海带多糖的有效成分，能降低人体血清总胆固醇、甘油三脂的浓度。

　　海带多糖还具有抗凝血的作用，可阻止血管内血栓的形成。

卤海带技巧 卤海带做法

　　1、食材明细：干海带2张、香料适量、姜适量、辣椒适量、酱油适量、冰糖适量。

　　 2、备好所用食材。

　　 3、将海带用温水泡洗好。

　　 4、锅里加水，下香料辣椒。

　　 5、再加入酱油及冰糖。

　　 6、将海带下锅，大火煮开，再转小火煮至二十分钟，关火后有时间的就入味数小时。

　　 7、这样子一份好吃的味的卤海带就完成了。