起泡葡萄酒的正确喝法？相信大家都有喝过红葡萄酒，也都知道葡萄酒的口感特别好，经常喝葡萄酒可以促进身体的血液循环，加速人体的正常机能运行，达到提升的效果，同时每天晚上能在睡觉的时候喝几口葡萄酒，可以很好的安睡，也能解决失眠的困惑，葡萄酒在喝的时候要注意掌握好正确的合法原则，这样才能发挥出葡萄酒中真正的功效。关于起泡葡萄酒的正确喝法以及起泡葡萄酒的正确喝法，干红葡萄酒的正确喝法，甜红葡萄酒的正确喝法，葡萄酒的作用与功效，葡萄酒与红酒的区别等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

起泡葡萄酒的正确喝法

　　相信大家都有喝过红葡萄酒，也都知道葡萄酒的口感特别好，经常喝葡萄酒可以促进身体的血液循环，加速人体的正常机能运行，达到提升的效果，同时每天晚上能在睡觉的时候喝几口葡萄酒，可以很好的安睡，也能解决失眠的困惑，葡萄酒在喝的时候要注意掌握好正确的合法原则，这样才能发挥出葡萄酒中真正的功效。

　　喝红酒的静雅氛围

　　室内光线不可太强，无嘈杂喧闹包括强劲的音乐、声响，空气清新，墙壁应呈现形成轻松气氛的浅色。

　　同时品酒应在腹中较空、感官灵敏、精神及心情均良好的状态下进行。

　　红酒台布选择

　　红红酒会因产地和酒龄的不同而呈现不同的色调，可以是紫罗兰色、宝石红色等。

　　为使它们各自美丽纯正的颜色显现出来，台布的选择就不是随便的了，暗色的台布会影响对酒颜色的感受，因此以白色、粉红色台布为宜。

　　如何理想酒温

　　每一种红红酒都有其理想的饮用温度，红红酒饮用温度为18℃至24℃。

　　红红酒必须在能让它的身价得以体现的温度中被饮用，因为饮用红红酒时的温度对酒香及味觉的影响特别大，过低的温度会压抑香味的散发，加重酸味和涩味;过高的温度则会使酒失去新鲜感，又有产生不当的香味化合物之虞。

　　室温红红酒在饮用前要降低温度，方便的方法是把酒瓶放入一半冰一半水的冰桶中，15至20分钟后，温度就会由20多度降至10度左右。

　　如想温度降得更快，更可在冰水中撒一大把粗盐，这样可以充分发挥红红酒的佳特性。

　　红酒品酒器具

　　酒杯是餐饮的重要工具，它对餐桌的整体美感，特别是对饮用情趣有决定性的影响，所以饮用红红酒的酒杯颇有讲究。

起泡葡萄酒的最佳喝法是怎样

　　

　　起泡葡萄酒的最佳喝法

　　 　　品尝起泡酒时，除了要求背景为白色，光线明亮以及保持口腔干净之外，干净的酒杯也十分重要。

　　清洗香槟杯时，应该避免使用洗洁精或洗涤剂。

　　因为这些洗剂用品如果残留于酒杯中就会阻碍杯壁上气泡的附着，影响起泡酒的外观评价。

　　不过万一出现这种情况，我们还可以通过口腔来感觉酒中的气泡。

　　 　　评价起泡酒首先用到的是听力观察，你可能会对此感到疑惑。

　　当你慢慢拔出瓶塞时，瓶内气体因压力逐渐释放，发出“嘶嘶”的声音，而当瓶塞完全拔出时，你会听到清脆悦耳的“啪”声。

　　不过要注意，开启起泡葡萄酒时应该尽量控制动作幅度，减小开瓶时的声音，避免瓶内的二氧化碳散出过多。

　　 　　除了与一般葡萄酒类似的色调、色泽、香气、口感等常见的评价要点外，起泡葡萄酒的外观中还有一个重要的评价指标——气泡。

　　 　　起泡酒的外观评价包含以下几个描述指标：

　　 　　1、慕丝(Mousse)(葡萄酒倒入杯中时形成的泡沫)

　　 　　2、气泡圈(Cordon)(围绕在酒杯边缘的气泡)

　　 　　3、气泡大小(微型、小型、中型或大型)

　　 　　4、气泡持久性：包括气泡的数量、气泡产生的速度以及气泡的持续时间。

　　 　　如果一瓶刚打开的起泡葡萄酒没有出现气泡，你首先应该检查一下封瓶的软木塞。

　　如果这个软木塞已经变得干硬或者过于松动，那么就说明这款酒储存不当或软木塞出现了问题。

　　 　　老年份香槟总是可以显示出更微小的气泡，这主要是因为它们在陈酿的过程中，逐渐失去了大量二氧化碳。

　　一般来说，便宜的起泡酒，产生的气泡会迅速消散。

　　而老年份香槟的气泡会更为精细。

　　 　　下文是对于一款新世界起泡酒的描述：

　　 　　“This began with large bubbles that vanished quickly. Its mostly chardonnay and pinot noir, with a nice combination of flavors - pear, honeysuckle, citrus, pear and buttery flavors. It went very well with a variety of food types. This was by far the favorite of the evening. ”

　　 　　这篇描述可以翻译为：这款酒刚入杯时气泡大，且持续时间极短，迅速消散。

　　这款酒主要是采用霞多丽和黑皮诺酿制而成，具有多种风味，包括梨、金银花、柑橘、梨和奶油。

　　它可以很好地与各种食物搭配。

　　这是我今晚到现在为止品尝到的最喜爱的葡萄酒。

　　 　　从描述中我们可以看出，这款酒的气泡比较大，且持续时间短，所散发出的香气多为新鲜的风味，它应该是一款适合趁新鲜饮用，价格便宜的起泡酒。

　　 　　其实不止是起泡葡萄酒，有些静止葡萄酒中也会出现一些气泡。

　　如“Spritzy”常用来形容轻微的气泡，这在新装瓶的静止葡萄酒中很常见。

　　此外还有“prickle”，直译为“刺痛感”，是指静止葡萄酒中少量残留的二氧化碳产生的精细感觉。

　　葡萄酒另类解暑喝法

　　 　　把握好饮用时的温度是葡萄酒品鉴里非常重要的因素之一，夏季炎热，温度过高可能影响葡萄酒的口感。

　　葡萄酒种类不同，最佳饮用温度也不同。

　　一般来说，红酒的最佳饮用温度是15—18℃，而白葡萄酒的为9—12℃。

　　而不同葡萄原料所酿造的葡萄酒，其最佳饮用温度也不同：以赤霞珠为原料酿成的红酒由于酒体厚重，在18℃时饮用最适宜，黑皮诺葡萄酒为14℃，。

　　以霞多丽为原料酿造的白葡萄酒在10—12℃饮用最佳，长相思则为8—10℃。

　　而桃红葡萄酒多为6—8℃。

　　包含香槟在内的起泡葡萄酒则适宜6—8℃时饮用。

　　贵腐葡萄酒、麝香味甜葡萄酒等，最佳饮用温度在 6—8℃。

　　 　　另类喝法：

　　 　　葡萄酒冰棒

　　 　　据报道，新西兰一个酒庄给出了“葡萄酒冰棒”这个夏季消暑降温的好办法。

　　例如黑比诺冰棒的制作方法如下：将4盎司黑蔗糖溶解于4液盎司水里，加热再冰凉后，再添加捣碎的黑莓糊1.5磅和6—8液盎司的黑比诺葡萄酒;最后，倒进冰棒模具里，加入冰棒棍，冷冻成冰棒为止。

　　 　　葡萄酒搭配冰淇淋

　　 　　夏日里街头随处可见拿着冰淇淋的食客。

　　的确，再没什么比来上一支甜蜜冰凉的冰淇淋更消暑的事情了。

　　其实，冰淇淋和葡萄酒也可以巧妙搭配。

　　一般说来，可以与冰淇淋搭配的葡萄酒通常都是具备饱满馥郁酒体的甜型酒，这类葡萄酒酸度较弱，例如百利甜酒、雪莉酒、冰酒等。

　　此外，还有一些美食饕餮族认为，威士忌、朗姆酒等烈酒其实也可以搭配冰淇淋，因为这些烈酒本来就需要加冰饮用才好喝。

　　 　　西瓜搭配葡萄酒

　　 　　西瓜是夏季最常见、最爽口的水果，几乎人人喜爱。

　　将冰镇后的西瓜与葡萄酒混合均匀再吃，可谓酸甜可口。

　　做法很简单：将切成块状的西瓜瓤放在冰箱里冰凉，之后加入几勺冰镇的葡萄酒调匀，即可食用。

　　喝白葡萄酒最正确的.喝法

　　 　　在品尝葡萄酒的时候，葡萄酒的喝法会直接影响到葡萄酒的风味，因此在饮用白葡萄酒之前，我们需要先来了解一下白葡萄酒怎么喝才行。

　　 　　在饮用品尝白葡萄酒的时候，白葡萄酒的喝法也是有学问的。

　　白葡萄酒怎么喝呢？在饮用葡萄酒的时候温度其实是非常重要的，一般情况下，喝白葡萄酒通常冰镇之后饮用最佳，但是如果葡萄酒冰镇太过，就会使得品尝者无法品出葡萄酒最为醇正的风味。

　　饮用葡萄酒的时候，如果室温过高，那么酒的风味就会失去平衡，这时候白葡萄在饮用的时候就会显得偏甜，而红葡萄酒就会显得偏酸。

　　 　　在炎炎夏日饮用葡萄酒的时候，白葡萄酒的适饮的问题一般都比红葡萄酒更低，通常情况下，清淡型的白葡萄酒温度在7℃左右的时候，它的饮用风味就能达到最佳，这时候红葡萄酒的最佳饮用温度是在12℃之上。

　　 　　从香气上来看，白葡萄酒它具有的香气比红葡萄酒更加的清新，而味道上，白葡萄酒的酸度要比红葡萄酒更高一些，舒爽的酸味在炎热的夏季不仅能够带来清新愉快的感受，同事还能有效的增进人的胃口。