桔梗怎么腌咸菜好吃？桔梗是比较常见的中药材，具有祛痰，排脓等作用，主要被用来治疗咳嗽以及咽喉肿痛等疾病，不过桔梗还可以食用，桔梗的吃法也是非常多的，不过大多数人喜欢用桔梗来腌制咸菜吃，既可以开胃，而且味道也时很美味的，在吃桔梗咸菜的时候，还可以预防很多的疾病，对身体健康也是非常有好处的。关于桔梗怎么腌咸菜好吃以及桔梗怎么腌咸菜好吃，桔梗怎么腌咸菜视频，桔梗怎么腌咸菜好吃视频，桔梗怎么腌咸菜窍门，桔梗怎么腌咸菜吃等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

桔梗怎么腌咸菜好吃

　　桔梗是比较常见的中药材，具有祛痰，排脓等作用，主要被用来治疗咳嗽以及咽喉肿痛等疾病，不过桔梗还可以食用，桔梗的吃法也是非常多的，不过大多数人喜欢用桔梗来腌制咸菜吃，既可以开胃，而且味道也时很美味的，在吃桔梗咸菜的时候，还可以预防很多的疾病，对身体健康也是非常有好处的。

　　桔梗咸菜的做法

　　主料：桔梗600克

　　辅料：芝麻35克

　　调料：盐20克、酱油25克、辣椒粉5克、白砂糖15克、醋35克、大葱25克、姜20克、大蒜(白皮)20克、香油10克、味精2克

　　桔梗咸菜的特色：咸辣酸甜，风味特殊。

　　1、将鲜桔梗洗净，趁鲜时剥去外皮(干了不易剥皮)，撕成几瓣，晒干;

　　2、将干桔梗放凉水中泡12小时，泡软后捞出;

　　3、桔梗用木棒砸成丝状，再放入凉水内泡12小时，以解除异味，捞出控干水;

　　4、将桔梗丝放入盆内，加入盐、酱油、白糖、醋、葱姜末、香油、味精、辣椒面拌匀;

　　5、盖严盖，放阴凉处，腌透即可。

　　桔梗咸菜又有哪些营养价值

　　1、桔梗皂甙祛痰作用，并能降低胆固醇的含量，增加胆酸的分泌。

　　此外还有解热、镇痛、抗炎、镇静等作用。

　　2、桔梗具有祛痰排脓等功效。

　　可作为咳嗽痰多、咽喉肿痛、肺痈吐脓等病症的辅助食疗。

　　3、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;

　　4、芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症;

　　桔梗咸菜的营养价值比较高，这也是很多人喜欢的一种吃法，但是建议在吃之前需要充分了解这道菜的做法，不然没有事先的了解有可能会影响整道菜的总体风味喔。

桔梗咸菜的腌制方法

　　桔梗咸菜的做法：

　　1.干的桔梗咸菜，洗净。

　　泡12小时以上。

　　2.泡好的桔梗咸菜。

　　撕一撕。

　　别太粗，也别太细，大概筷子粗细就行。

　　3.盐，鸡精，细辣椒面，蒜。

　　准备好。

　　蒜剁成蒜沫。

　　4.把所有的调料到到桔梗里。

　　拌均匀。

　　5.放在冰箱里腌一天即可。

　　桔梗（Platycodongrandiflorus），别名包袱花、铃铛花、僧帽花，是多年生草本植物，茎高20～120厘米，通常无毛，偶密被短毛，不分枝，极少上部分枝。

　　叶全部轮生，部分轮生至全部互生，无柄或有极短的柄，叶片卵形，卵状椭圆形至披针形，花暗蓝色或暗紫白色，可作观赏花卉；其根可入药，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用，中医常用药。