烂糊白菜的做法视频

　　烂糊白菜的做法视频？世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。关于烂糊白菜的做法视频以及烂糊白菜的做法视频，烂糊白菜的做法大全，上海烂糊白菜的做法，烂糊白菜汤的做法，烂糊白菜汤的做法视频等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

烂糊白菜的做法视频

　　世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。

　　所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。

　　而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。

　　下面，就请大家跟我一起学习下关于烂糊白菜。

　　1.取白菜脑袋一个，葱姜少许；大蒜2头

　　2.从白菜顶部算起，取5厘米长度的白菜帮子

　　3.去掉二侧的叶子

　　4.将白菜帮子切成5厘米长；1厘米宽的白菜长条

　　5.蒸煮15分钟：将白菜条码入锅中

　　6.倒入50毫升的清水，盖盖蒸煮15分钟，即可关火取出备用

　　7.锅中放油，先放入大蒜，煸至金黄色

　　8.接着放入豆豉；葱姜片炒香后

　　9.放入白菜条

　　10.将白菜条炒匀

　　11.盖盖再炖煮5分钟

　　12.在5分钟后倒入蚝油；酱油

　　13.收干锅中汤汁即可关火

　　看完小编对烂糊白菜的详细解析，是不是很想动手做啊。

　　不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。

怎么做，如何做，家常烂糊白菜的做法大全视频

　　“烂糊白菜”是上海一道非常有名的家常菜。

　　烂糊白菜，其实就是白菜烧肉丝。

　　由于这道菜软烂鲜美，入口即化，营养素也很容易被身体消化和吸收。

　　因此，非常适合牙口不好的老年人食用。

　　烂糊白菜的做法步骤：

　　1.首先准备食材。

　　准备2颗娃娃菜，清洗干净，去除根部以后切成细丝，碗中打两个鸡蛋搅散备用，这道菜的营养和蛋白质全靠这俩鸡蛋了！

　　2.先把蛋煎一下

　　锅内多烧一些油，油温五成热时将蛋液缓缓淋入锅中，高油温会使蛋液快速的膨胀定型，然后用勺子搅散，把鸡蛋炸至金黄酥香捞出来控油。

　　锅中烧水，水快开时把娃娃菜放入锅中稍微烫一下，去除青涩味，娃娃菜微微塌软以后倒出来控水。

　　3.开始烹饪。

　　锅内再烧油，放入葱姜蒜爆香，抓入一小把面粉、一勺花生酱，开小火翻炒均匀，然后加入适量的清水搅匀，这一步也叫熬奶汤，这样成菜后味道浓香。

　　大火烧开以后加入食盐、味精、少许白糖、鸡粉、十三香、一点老抽调底色，搅拌化开调料。

　　然后倒入炸好的鸡蛋、娃娃菜，开中火炖煮5分钟即可，也可以多炖一会儿，味道会更浓郁。

　　最后盛出汤汁，撒上葱花，淋上香油美味即成。

　　提示：

　　炸鸡蛋时油温要高，这样才能炸酥焦酥的鸡蛋，让汤味浓郁，并且远看像肉，近看也像肉。