火焙鱼干怎么做好吃
？经济的发展
，使我们身上的压力越来越大
，每天待在公司的时间也是越来越长
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，火焙小鱼干制作方法
，火焙鱼的制作过程
，新鲜小鱼怎样制作干鱼
，煎烧鱼的做法等问题
，中华健康在线将为你整理以下的日常知识
：


火焙鱼干怎么做好吃

　　经济的发展
，使我们身上的压力越来越大
，每天待在公司的时间也是越来越长
。

　　这样的我们
，不得不每天拿起手机叫外卖
，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的
。

　　所以
，到了周末节假日
，我们都愿意自己下厨做饭吃
。

　　现在
，就让小编来为大家说一下关于火焙鱼的做法
。

　　认真看完小编对火焙鱼的具体介绍
，你肯定已经基本掌握了
。

　　但是一道美食的出现并非那么容易的
，它需要你的不断尝试
。

　　当然
，也许你领悟力高
、
动手能力强
，那么不一会儿就能做出最美味的它来
。

干火焙鱼怎么做好吃窍门

　　真正的火焙鱼是必须有以下几个步骤
：
第1步
，新鲜鱼去内脏
、
抹盐
、
晾干水；第2步
，架锅
、
架铁折子
、
烧小火
，鱼摊放于铁折子上烘焙
，至鱼香鱼油出；第3步
，锅中放碎米
、
碎糠
、
茶籽壳
、
干橘皮碎
，烧小火
，半盖盖子
，微烟熏
。

　　经过以上步骤出的才叫火焙鱼
，其它的都不能叫地道的火焙鱼
。

　　我这道菜的原料是爸爸亲自烘焙的火焙鱼所做
，超级下饭菜哈！！

　　用料  

　　火焙鱼    250克    

　　浏阳豆豉    15克    

　　鲜红椒    2个    

　　生姜    20克    

　　生抽    10克    

　　白醋    3克    

　　茶油    5克    

　　盐    适量    

　　鸡精    适量    

　　蒸火焙鱼的做法  

• 　　火焙鱼

  请点击输入图片描述

• 　　手撕火焙鱼
  ，去大骨头

  请点击输入图片描述

• 　　姜切片
  、
  豆豉若干
  、
  鲜红椒切碎或切条
  ，备用

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• 　　先将辣椒
  、
  豆豉
  、
  生姜片均匀铺在撕好的火焙鱼上；

  　　然后淋上生抽
  、
  茶油
  、
  醋；

  　　最后上锅蒸15分钟

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• 　　好吃
  、
  易做
  、
  健康的蒸火焙鱼出锅啦！

  请点击输入图片描述

　　小贴士

　　1
、
火焙鱼要沿着鱼肉纹路
，用手撕
，切不可用刀切
，不然不好吃；

　　2
、
辣椒可视个人爱好多放少放
，也可放干辣椒末
，不过最好是自己晒制的辣椒末
，味道纯正些；

　　3
、
豆豉记得要用浏阳豆豉
，是那种干的
，不是湿的；

　　4
、
如果喜欢蒸鱼带点汤汁的
，也可加一勺水
，像我图中那样
，就算是一点汁都可以拌下一碗饭呢；