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自制牛奶布丁的做法与配方

　　新鲜的食材，有恰当的烹饪方法，就能够享受菜肴的美味。

　　自制牛奶布丁这道菜，只需通过简单的蒸煮，再淋上酱汁，配上一碗香米米饭，绝对的下饭搭配，吃货们可以发挥各自的奇思妙想，加入香菜提味装饰。

　　1、准备所有食材。

　　2、牛奶里加入砂糖，隔热水搅拌使糖化开。

　　3、鸡蛋液打散。

　　4、把打散的鸡蛋液倒入淡奶油中，搅拌均匀。

　　5、再把混合好的鸡蛋奶油糊倒入牛奶液里搅拌均匀。

　　6、倒入耐高温的容器中。

　　7、过筛两遍，这样做出来的就比较细腻。

　　8、放入烤盘中，加入温水，没过容器的三分之二就可以了。

　　9、放入预热好的烤箱中层，上下火，160度，烤35分钟左右。

　　10、烤好后的的布丁放凉，放入冰箱冷藏口感更好。

　　忙碌的工作让许多人放弃了自己在家里做饭，不过自制牛奶布丁的做法简单，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳肴。

牛奶布丁的做法最简单

　　牛奶布丁的做法最简单如下：

　　用料：牛奶200克、草莓适量、芒果适量、吉利丁片20克、白糖10克、纯净水100毫升。

　　步骤：

　　1、牛奶布丁材料及布丁瓶准备好：脱脂牛奶、2片吉利丁片（10克），10克细砂糖；布丁瓶和盖子清洗干净后用沸水烫一下。

　　2、吉利丁片剪小块，用凉水泡软后使用。

　　3、牛奶和细砂糖倒奶锅中。

　　4、小火加热，微沸时关火。

　　5、晾至不高于80度时将泡软的吉利丁片入牛奶，小勺搅拌至完全融化；不能确定牛奶温度时，可静置3分钟左右放吉利丁片。

　　6、将适量牛奶倒入布丁瓶中，盖紧盖子，倾斜放置，冰箱冷藏1-2小时可完全凝固。

　　7、水果冻的材料准备好：2片吉利丁片（10克）剪小块，用凉水泡软；熟透的小芒果清洗干净，草莓清洗干净。

　　8、吉利丁片中加30克左右纯净水，隔热水融化成吉利丁融液；加纯净水利于融液平衡分配给2种水果糊。

　　9、芒果肉倒入料理杯中，加适量纯净水打成芒果糊，再倒入一半的吉利丁融液，搅拌均匀。

　　10、将芒果糊倒入两个牛奶布丁瓶中，盖上盖子，入冰箱冷藏1-2小时；食用时可放适量芒果丁。

　　11、草莓中加适量纯净水，打成草莓糊，倒入剩下的吉利丁融液搅拌均匀。

　　12、将草莓糊倒入牛奶布丁瓶中，多余的可倒入另外的瓶中，盖紧盖子，入冰箱冷藏1-2小时；食用时可放少许草莓丁。