三四年的香油还能吃吗？很多人都有抽烟喝酒的习惯，经常抽烟喝酒的人，身体健康容易遭受诸多方面的危害，比如喝酒伤肝，另外经常抽烟喝酒会导致血管硬化，血管功能会不断下降，因此经常抽烟喝酒的人要多吃香油，可以早晚的时候喝一口香油，这样能够保护血管的弹性，那么香油的保质期是多久呢？香油有保质期吗？香油的保质期一般是18个月，没开瓶放两年也是可以的。关于三四年的香油还能吃吗以及三四年的香油还能吃吗，香油的保质期是多久，香油的保质期是几年，香油一般保质期是多久，香油的保质期是多长等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

三四年的香油还能吃吗

　　很多人都有抽烟喝酒的习惯，经常抽烟喝酒的人，身体健康容易遭受诸多方面的危害，比如喝酒伤肝，另外经常抽烟喝酒会导致血管硬化，血管功能会不断下降，因此经常抽烟喝酒的人要多吃香油，可以早晚的时候喝一口香油，这样能够保护血管的弹性，那么香油的保质期是多久呢？

　　香油有保质期吗？

　　香油的保质期一般是18个月，没开瓶放两年也是可以的。

　　香油分为机榨香油和小磨香油。

　　小磨香油：

　　小磨香油采用低温水代法制取，芝麻本身含有一种天然抗氧化物质——芝麻酚，芝麻酚具有浓郁的芳香气味，小磨香油在制作的过程中，芝麻酚在低温下不易被破坏流失，对香油天然的抗氧化作用。

　　因此小磨香油的保质期、保存期较长。

　　小磨香油在低温下制取的过程中，其所含的营养成分不易被破坏流失，因此营养价值较高。

　　机榨香油：

　　机榨香油是在高温下制取的，由于产生高温，芝麻在榨取香油的过程中，芝麻酚受高温的影响而被破坏流失较大，对香油的天然抗氧化作用降低。

　　因此机榨香油比小磨香油的保质期、保存期短。

　　机榨香油在高温下榨取的过程中，其所含的营养成分在高温高压下被破坏流失较大，因此机榨香油营养价值相对降低。

　　机榨香油含皂量较高，泡沫大，芝麻中含的皂化物在榨取香油的过程中，与香油一起榨出溶于香油中，所以机榨香油起泡磨较大。

　　因皂化值过高，人食用后对身体有害，而机榨香油又不能与其他植物油一样经过化学提炼，其中含的皂化物不能除掉。

　　采用高压机榨法制取，由于高压产生高温，香味在高温下挥发较大。

　　具有一般较浓烈的芝麻焦糊味，口感滋味有糊味和苦味感。

　　香油是小磨香油和机制香油的统称，亦即具有浓郁或显著香味的芝麻油。

　　在加工过程中，芝麻中的特有成分经高温炒料处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其它各种食用油，故称香油。

　　按加工工艺不同，香尚未分为小磨香油和机制香油两种。

香油放四年还能吃吗

　　香油放了四年最好不要再吃了

　　1、香油放了四年尽可能不必吃，纯香油保质期一般为18月，放到冷藏室储存，保存期达到2年以上。

　　换句话说假如芝麻油放到常温状态储存，请在18月以内服用完为宜。

　　芝麻油在存储的全过程中，假如空气氧化，会有一种独特的味儿，被称作“哈喇”味道，很多的服用这类物质，会造成中毒了。

　　2.纯香油保质期一般在常温状态为18月，在电冰箱里储存则达到2年以上，纯芝麻油最好是在18月内服用完，不必超出保存期，放到荫凉阴凉处储存，不必与脏物一起储放，造成反味，霉变，会比较严重影响口味，还可能会转化成一些对人危害的“化合物”，到期了就不要吃完。

　　纯香油保质期相对性比不良的芝麻油要长些，纯芝麻油呈暗红色或广东麻将带黄，颜色晶莹剔透，如果是造成了“哈喇”味道，一定要引起重视，由于这时的芝麻油已被氧化分解了，最好是别吃，由于很多的服用“哈喇”，很有可能造成中毒了。

　　3.芝麻油（一般是香油）在榨制时里边带有小量的水分，而且装芝麻油的器皿（一般是玻璃瓶子，乃至有可能是塑料瓶子）也不会是“真空包装”的，瓶里带有气体；因此在储放了时间长了的芝麻油，尽管在外型上（油的味儿、颜色等）看不见转变，但成品油自身的质量——品质极有可能早已霉变了，有可能会转化成一些对人危害的“化合物”，因此建议以便身心健康，最好是还是不必应用这种成品油为好。