不小心吃了过期食品会怎么样？我们去超市买食品，经常会注意看一些食品的保质期，食品的保质期长短不一，有的多则2年，有的几天，人们买食品都担心会买到过期的食品，一旦买到过期食品就觉得食品过期坏了，吃了对身体不好，其实，过期食品真的就坏了吗，吃了过期食品会怎么样呢？很多人都将保质期看成是食品变质而无法食用的界限。关于不小心吃了过期食品会怎么样以及不小心吃了过期食品会怎么样，宝宝吃了过期食品会怎么样，过了保质期多久不能吃，吃了过期食品会怎么样，吃了过期食品会怎么样肚子疼怎么解决等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

不小心吃了过期食品会怎么样

　　我们去超市买食品，经常会注意看一些食品的保质期，食品的保质期长短不一，有的多则2年，有的几天，人们买食品都担心会买到过期的食品，一旦买到过期食品就觉得食品过期坏了，吃了对身体不好，其实，过期食品真的就坏了吗，吃了过期食品会怎么样呢？

　　很多人都将保质期看成是食品变质而无法食用的界限。

　　不过，近日有媒体报道称，欧盟国家计划取消部分食品如干面、大米和咖啡等的保质期，因为欧盟的一份报告指出，每年因此浪费的食品多达8900万吨。

　　保质期不等于最后可食用时间。

　　在保质期过后，一些食品从安全性角度仍是可以食用的，但它的品质可能有某种程度的下降。

　　如冷冻食品过期后，致病菌可能没有超标，煮后吃下去也没有造成不良反应，但由于存放时间太长，风味、口感已经发生了一些变化，味道不新鲜，维生素含量也有下降，脂肪可能发生轻微氧化。

　　吃了过期食品会怎样？

　　很多人没有看保质期的习惯，所以经常是吃到一半的时候才发现食品过保。

　　战战兢兢的几个小时后，发现自己并没有不良后果。

　　那，吃了过期的食品会有问题吗？

　　食品过期后会因为微生物的生长繁殖、化学反应以及食物自身的代谢作用而发生变质，食品变质会产生不同的结果：

　　一类是对人体相对无害的变质，例如外观、结构和香味的变化，某些营养素的消耗等;

　　另一类则是对人体有害的变质，如某些微生物、霉菌大量生长繁殖产生毒素，或某些食物中的油脂氧化而酸败，或某些食物发生分解产生有害成分等，这一类变质常常产生有毒有害物质。

　　如果吃了第一类食物，一般不至于引起中毒，或可能只是轻微的不适。

　　如果吃了第二类食物，则容易引起中毒或潜在危害，轻的多发生如呕吐、恶心、腹痛、腹泻等消化系统症状，重的可以在呼吸、循环、神经等系统出现症状。

　　有些过期食品因为有毒物质比较少，并不会引起急性中毒，但如果长期吃，很可能造成慢性中毒，甚至致癌等。

　　哪些食品过期了就不能吃？

　　一些鱼、禽、蛋、乳类等动物性食品含有丰富的蛋白质，容易滋生细菌而发生腐败，粮油米面开封后也容易导致保质期缩短。

　　这类食物过期后一般都不能再吃了，如果继续食用容易对人体健康产生危害。

　　鱼类：变质鱼通常表现为体表发暗无光泽;鳞片不完整，易脱落;鱼鳃颜色暗红，有腥臭，鳃丝黏连;眼球浑浊或凹陷，角膜混浊;肌肉松弛，弹性差，这类鱼不能购买来吃。

　　畜禽肉类：过期的畜禽肉类一旦出现肉色发暗，脂肪缺乏光泽;外表干燥或粘手，指压后的凹陷恢复慢或不能完全恢复;有氨味或酸味，甚至有臭味时都不能再吃了。

　　蛋类：蛋类过期后如果变成贴壳蛋、散黄蛋、浑汤蛋、臭鸡蛋、黑斑蛋时都不能吃了。

　　乳类：过期的乳类不管变不变质都不建议吃，尤其当发现有异味、沉淀或凝块出现，或乳中混杂粘稠物时，应当丢弃;酸奶表面生霉、有气泡和大量乳清析出时也不能再喝了。

　　粮油米面：粮油米面开封后容易导致保质期缩短，如果出现发霉、酸败等情况时都不能再吃了。

吃了过期食品怎么办 吃了过期食品后果

　　1、如果吃了过期的食品，可以观察身体有没有拉肚子、肚子胀以及肚子疼、恶心、呕吐等情况，如果身体一切正常，可以多喝点水、多休息，基本上就没事了。

　　 2、如果身体出现异常，也有可能是过期的食品导致肠胃细菌感染引起的肠炎，可以喝点糖盐水、多休息避免出现脱水的情况。

　　情况严重的，就要口服消炎抗菌的药物。

　　建议平时要注意饮食卫生，而且要吃一些健康、有营养的食物，尽量不要吃不干净或者是过期的食品。