云南酸角怎么吃？在这个大千世界，无奇不有，人们口味各不相同，酸甜苦辣人人都爱，有人特别喜欢吃酸，所以对于酸角应该都是非常熟悉的，酸角是吃起来特别酸的一种食物，但是对人体有一定的好处，因此大家都想知道酸角该怎么吃，针对这个问题，下面我们一起来了解一下。关于云南酸角怎么吃以及云南酸角怎么吃，新鲜酸角怎么吃，女人吃酸角有什么好处，酸角怎么吃不酸，酸角怎么吃等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

云南酸角怎么吃

　　在这个大千世界，无奇不有，人们口味各不相同，酸甜苦辣人人都爱，有人特别喜欢吃酸，所以对于酸角应该都是非常熟悉的，酸角是吃起来特别酸的一种食物，但是对人体有一定的好处，因此大家都想知道酸角该怎么吃，针对这个问题，下面我们一起来了解一下。

　　对于酸角，相信大家都不是很陌生了，这是我们日常生活中并不是很陌生的一种食材，不仅能作为食物，还能作为一种药材，因此大家都想知道酸角可以怎么吃，下面我们一起来学习一下。

　　酸角的烹调方法

　　酸角剥皮后可直接食用，但是不要连着根须一起吃，吃到核需吐掉。

　　酸角的食酸角果脯。

　　酸角剥壳后用白糖腌制，等待三到五天后就可以食用，酸酸甜甜。

　　熬酸角汤。

　　酸角剥壳后放入适量冷水，加入白糖/红糖熬煮至滚开，3-5分钟后停火，放凉再放入冰箱冷藏，可以解暑。

　　还可以去买一些酸角糕来吃。

　　药理作用

　　果肉轻泻：因含大量酒石酸之故，煮熟此作用即消失。

　　种子的外皮含大量鞣质，非洲人用以治疗痢疾，煎剂用以治脓疡。

　　抗菌作用：植物的某些部分有抗菌作用，树皮则无。

　　其叶在体外对革兰氏阳性球菌、大肠杆菌有抑菌作用，有效成分可能是牡荆素。

　　平滑肌的抑制作用：叶和茎的煎剂对离体豚鼠回肠有较弱的抑制作用，水提取物(加酒精除去沉淀者)抑制作用较强，两者对大鼠离体子宫均无明显作用。

　　煎剂对离体兔十二指肠无明显作用，对离体兔心则有抑制作用；水提取物在大鼠后肢灌流试验中有显着舒张血管作用，对麻醉狗的血压，煎剂及水提取物均无明显影响。

　　小鼠腹腔注射1g生药/只，两种制剂均无明显毒性。

　　主治功能：清暑热，化积滞。

　　治暑热食欲不振，妊娠呕吐，小儿疳积。

　　1.《滇南本草》："治酒化为痰，隔于胃中，同白糖煎膏，早晚服一钱。

　　"2.《云南中草药选》："清热解暑，消食化积。

　　"3.酸角叶等有一定抗菌作用。

　　果肉有轻泻作用。

　　4.主治“拢沙龙接喉，说风令兰”（牙痛，口舌生疮)，“拢达儿”（腮腺、颌下淋巴结肿痛)，“农杆农暖”（乳房胀痛)，“拢牛哈占波”（小便热涩疼痛，尿路结石)，“鲁短”（腹泻)，“拢胖腊里”（便秘)，“拢栽线栽歪”（心慌心悸)，“暖冒拉方来”（失眠多梦)。

　　消暑解热，解救护肝，孕妇止吐等功效。

　　5.用法与用量：内服：煎汤，0.5～1两；或熬膏。

　　6.选方：预防中暑，饮食不振，妊娠呕吐，便秘，小儿疳积：酸角五钱至一两。

　　水煎服。

　　(《云南中草药选》)。

　　7.性味：味酸，性寒。

　　入水塔。

　　通过上面文章的介绍，相信大家对于酸角该怎么吃都有了一定的了解，酸角是我们日常生活中都非常常见的一种食材，不仅是喜欢吃酸的人们的最爱，而且还对于人们的健康有一定的帮助，因此大家不妨在生活中多吃一些酸角。

酸角怎么吃

酸角汁

　　 最简单的做法就是做成果汁啦！口渴、没胃口、上火便秘、孕期止吐、闲着没事干......一杯酸角汁统统解决！做法很简单，取适量酸角果肉入锅，没入清水煮沸后煲30分钟左右，根据你自己的喜好和口味加入糖或者盐，放凉后就可以饮用啦！冷藏后饮用，口感更佳哦，真乃夏季清热解暑第一凉饮！

酸角糕

　　 美味的酸角糕是云南具有民族特色的一种食品，口感独特，酸津鲜美，含有多种维生素，是纯天然的绿色食品。

　　做法有以下步骤：首先将酸角的果肉进行剥离，再将干净果肉放入锅中用大火煮沸，依次加入适量糖或糖浆，继而转为小火慢慢熬制约35分钟后，再加入食用琼脂进行搅拌，融合均匀后倒入容器中放置完全冷却，就可以切块食用啦。

　　成品呈深橙色琼脂状，入口爽滑细腻，酸中带甜，口感甜糯，适合大部分人群食用。

酸角果脯

　　 酸角果脯的做法也比较简单，取分离出来的干净酸角果肉，拌入少许白砂糖，放入干净的容器，腌制四天左右的时间就可以啦！是不是比酸角汁更好做呢？酸酸甜甜的味道，Q弹爽滑的口感，真是吃上一口就停不下来哦！

酸角小焖肉

　　 甜味吃腻了，那就换这道咸味的酸角小焖肉来尝尝。

　　将葱、姜、辣椒入油锅煸香后放入五花肉，待肉炒出油后倒入酸角，炒制过程中可放少许料酒，然后加入清水用文火焖制，最后大火收汁调味，就可以码盘食用啦！焖肉配酸角，味道咸鲜带酸，绝对是一道经典的下饭菜！

　　 看完了以上的几种常见吃法，现在你是不是也忍不住想去尝一尝酸角的味道呢？那就赶紧做一些试一试吧！