姜汤的功效与作用?姜汤是用生姜放水中熬煮制成,一般具有消炎抗菌、健脾开胃、舒筋活血等功效。关于姜汤的功效与作用以及姜汤的功效与作用,姜汤的功效与作用及禁忌,甘草干姜汤的功效,红糖姜汤的功效,姜汤的正确煮法等问题,中华健康在线将为你整理以下的日常知识:
姜汤的功效与作用
姜汤是用生姜放水中熬煮制成,一般具有消炎抗菌、健脾开胃、舒筋活血等功效。
1、消炎抗菌:适当喝姜汤还能够抑制体内细菌生长繁殖,缓解胃肠道内的菌群紊乱,达到消炎抗菌效果。
2、健脾开胃:生姜中含有大量维生素、姜辣素、钙物质等营养元素,其中姜辣素进入人体内可以起到醒胃开脾、提神、促进食欲、促进消化等,具有健脾开胃效果。
3、舒筋活血:部分患者也可用来治疗口腔炎症、咽喉肿痛等症状,能够促进身体血液循环,起到舒筋活血效果。
姜汤怎么煮
常见制法
1、用料洗净,将生姜和葱切段;
2、放适量清水在煲内,用料一起放入,煮滚后加油盐调味即成。
其它做法
红糖姜汤
[原料]红糖20克,生姜4片,葱白3段,水适量。
[制法] (1)沙锅内加入生姜、葱和白水,上火煮开。
红糖再煮开即可。
[特点]汤甜辣适口,趁热喝下,可去风寒、止呕吐。
生姜有发汗解毒、温中止呕的功用,与红糖、葱白合用,祛风寒的作用尤佳。
红糖具有养血、活血的作用,加到姜汤里,可改善体表循环,治疗伤风感冒。
需要注意的是,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒,不能用于暑热感冒或风热感冒。
女性痛经的时候,一碗红糖姜汤也能有很好的缓解痛经的作用。
小葱老姜汤
[原料]姜3片,红糖15克,葱2根,一碗水
[制法] 将香葱,老姜分别冲洗干净放入小锅内,加水一碗,熬至半小碗去渣留汤,加入红糖即可食用
[特点] 羹汁浓稠,甜酸微辣,别有风味,常食可温中散寒
[所含营养]小葱老姜汤所含营养素,此数据只是理论值,不计烹饪过程的营养损耗。
可乐姜汤
可乐煮姜这种“中西结合”的产物在民间非常流行。
姜是辛温食物,能发汗解表、驱风散寒,但是纯姜汤十分辛辣,口感不佳。
而可乐味甜,两者中和,口感适合普罗大众。
当遭遇风吹雨淋、风寒侵袭时,及时喝一碗红糖姜汤、可乐姜汤或葱白汤,对于治疗感冒都有不错的效果。
但需注意的是,它只适用于风寒型感冒。
感冒有风寒、风热之分,并非都适宜用喝姜汤发汗来防治。
对于风热感冒,人体本来已经感受了风热,或者寒邪入里化热,如果这时再服用生姜类温热药,就如同火上浇油,更加重内热。
那么感冒了如何区分风寒、风热感冒呢?首先要看病因,如果是受了风寒,则患者会感觉全身怕冷,流涕,且舌苔淡白,此种类型可选择喝姜汤;而风热患者往往会有发热症状,喉咙痛、流黄涕、大便干结。
此类病人建议选用辛凉的药物泡水喝,如菊花、金银花、板蓝根等冲水喝,或者吃些银翘解毒颗粒等中成药,对症施治。
1、这道汤里面用到的姜,最好是老姜,老姜虽说最辛辣,可是活血祛寒的功效也最强;
2、糯米小圆子超市里有冷冻的成品,不过自己做的话也很简单,煮熟后放入凉水中冷却是为了吃的时候口感好,咬起来会更滑Q更有弹性;
3、调味时用红糖风味独具,散寒活血、暖胃健脾的功效更好。
啤酒姜汤
1、啤酒、醪糟、姜片、枸杞加入锅里,用小火。
2、煮开后,稍微放凉后,加入适量的蜂蜜,搅拌均匀后即可饮用。
蜂蜜不能马上放进去,不然蜂蜜的营养会流失。
等到放凉或者变温后再加入蜂蜜。
姜片不可以加得太多,不然姜味太浓郁会影响口感。
枸杞也可以煮开后再加,但是要加盖焖一会儿。
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绿茶姜汤
做法十分简单,取绿茶和姜丝各5克,用沸水冲泡10分钟左右即可。
特别适宜在盛暑与秋热交替时喝,有清热舒心的功效。
鲜榨的姜汁可防中暑,尤其是配上清热解毒、益气舒心的绿茶,效果更佳。
蜂蜜姜汤
做法1:生姜100克、菊花20克、蜂蜜100ml
1、生姜洗净后去皮,切成大片放入汤锅中,加水没过姜片大约3厘米,用大火烧开后转成小火慢慢熬煮半小时;
2、待姜片出香味,汤水变黄后,放入菊花继续用小火熬煮10分钟,直到煮出菊花的清香味。
关火使汤水自然冷却;
3、最后在锅中加入蜂蜜充分搅匀,凉后即成菊花姜蜜,可以根据自己的需要过滤锅中的残渣。
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