鲜炒生蚝怎么做好吃？生蚝的肉质比较鲜美，而且其可以帮助补充各种氨基酸，维生素钙铁等这些营养元素，还有很好的降脂降血压的效果，而鲜炒生蚝是最方便简单的制作方法，一起来了解一下吧。关于鲜炒生蚝怎么做好吃以及鲜炒生蚝怎么做好吃，怎样炒生蚝，炒生蚝做法大全家常做法，鲜炒生蚝窍门，爆炒生蚝怎么做等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

鲜炒生蚝怎么做好吃

　　生蚝的肉质比较鲜美，而且其可以帮助补充各种氨基酸，维生素钙铁等这些营养元素，还有很好的降脂降血压的效果，而鲜炒生蚝是最方便简单的制作方法，一起来了解一下吧。

　　一、制作方法

　　1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片；

　　2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久；

　　3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分；

　　4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香；

　　5、放入生蚝，小心翻炒；

　　6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀；

　　7、最后放入葱叶段即可熄火。

　　8、出锅即可

　　二、营养价值

　　1、生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫

　　力。

　　牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。

　　所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。

　　糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。

　　另外药理学试验研究表明，运用牡蛎壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。

　　2、生蚝具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效；主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤，乳房结块，自汗盗汗，遗精尿频，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡。

鲜炒生蚝怎么做？

　　放水里烫到汤水变白有腥味捞起，焯一下去水分少放油葱姜爆香炒匀，放料酒葱段熄火出锅。

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　　鲜炒生蚝是一道菜品，为粤菜的常见菜式之一。

　　主要原料是生蚝，配料有姜两三片、葱一两根，调料有盐、生抽、蚝油、酒、香油等。

　　鲜炒生蚝处理生蚝比较简单的方法，用料简单，最大程度地保留了生蚝的原味。

　　口味鲜美，老少皆宜。