山楂果冻家庭制作？山楂果冻吃起来口感也是非常好的，但是我们在超市里面买的山楂果冻里面含有的食品添加剂，实在是太多了，对于孩子来说不太适合，因为孩子自身的体质就比较弱，给他们吃过多的小食品，不仅容易造成他们的牙齿被腐蚀，还可能会使他们上瘾，而不爱吃饭，那么自己在家里怎么做山楂果冻呢？步骤1.山楂干放在冷水里浸泡一个小时。关于山楂果冻家庭制作以及山楂果冻家庭制作，山楂果冻家庭制作视频，山楂果冻家庭制作教程，山楂果冻家庭制作方法视频，自制山楂冻等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

山楂果冻家庭制作

　　山楂果冻吃起来口感也是非常好的，但是我们在超市里面买的山楂果冻里面含有的食品添加剂，实在是太多了，对于孩子来说不太适合，因为孩子自身的体质就比较弱，给他们吃过多的小食品，不仅容易造成他们的牙齿被腐蚀，还可能会使他们上瘾，而不爱吃饭，那么自己在家里怎么做山楂果冻呢？

　　步骤

　　1.山楂干放在冷水里浸泡一个小时。

　　2.大火在锅里煮，加适量白糖。

　　3.煮到汤汁呈浓稠的红色，熄火。

　　4.把里面的山楂捞去。

　　5.称50克琼脂。

　　6.放入煮好的山楂汁里。

　　7.继续大火煮，煮至琼脂熔化。

　　8.把煮好的汤汁稍作冷却。

　　9.将汤汁倒入果冻模，彻底冷却后放冰箱冷冻。

　　等完全凝结后脱模，即可食用。

　　山楂色泽鲜艳，营养丰富，但酸味过浓，不宜生食。

　　山楂富含果胶和有机酸，非常适宜加工成果酱类制品。

　　笔者在教学和实践中，总结出适合家庭制作山楂酱和山楂果冻的制作技术。

　　现将其介绍如下：

　　一、山楂酱

　　(一)工艺流程原料选择一清洗～去核一切分J预煮J搅碎J加精浓缩一装瓶一密封一杀菌一冷却～成品。

　　(二)操作要点!.原料要求：

　　1要求果实充分成熟，色泽鲜红，无病虫害，无腐烂现象。

　　2清洗：将原料先用水洗洁净或0.5%盐酸溶液浸泡5～10min，以除去果皮上的残留农药，然后用清水冲洗干净。

　　3.去核、切分：用捐核刀除去果蒂、果柄及果核，然后用不锈钢刀切成4块、人预煮、搅碎：按山植果块

　　4.水。

　　卜0.5的重量比，称取果块和水置于锅中加热(锅可用不锈钢锅或铝合金锅，但不可用铁锅，以免影响成品色泽)，煮沸后保持微沸状态20-30min，将果肉煮软为止。

　　然后用干净的筷子将果块搅碎，呈泥状，可以有小果块存在。

　　5加糖浓缩：按山植泥：糖二I：1的比例配料。

山楂果冻的做法大全

　　1.山楂干放到凉水里侵泡一个小时。

　　2.火灾在放锅里，加适当白砂糖。

　　3.煮到料汁呈粘稠的鲜红色，歇火。

　　4.把里边的山楂果捞去。

　　5.称50克琼脂。

　　6.放进煮好的山楂汁里。

　　7.再次火灾煮，煮至琼脂熔融。

　　8.把煮好的料汁稍加制冷。

　　9.将料汁倒进水晶果冻模，完全制冷后放冰箱冷冻。

　　等彻底凝固后出模，就可以服用。

　　山楂果颜色艳丽，营养丰富，但怪味太浓，不适合生吃。

　　山楂果含有阿拉伯胶和柠檬酸，十分适合生产加工成苹果酱类产品。