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蒜爆羊肉的做法最正宗的做法

　　人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。

　　其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。

　　下面先介绍蒜爆羊肉，抽时间自己一定要做一下。

　　1.羊肉从冰箱里拿出来化冻。

　　2.羊肉切成薄片。

　　3.加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。

　　4.把蒜瓣洗净。

　　5.切成片状。

　　6.锅里放油，六成热放入肉片煸炒。

　　7.炒至变色。

　　8.盛入盘中。

　　9.锅里留底油，放入蒜片煸炒。

　　10.放入醋煸出香味。

　　11.再把羊肉倒入锅中翻炒。

　　12.倒入酱油、料酒和白糖。

　　13.翻炒片刻即可。

　　14.出锅装盘，即可享用。

　　我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。

　　当然做菜也是这样的，但是你付出一定有回报的，到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下蒜爆羊肉。

蒜爆羊肉的做法

　　蒜爆羊肉的做法如下：

　　主料：羊肉400克，大蒜5头3人份。

　　辅料：盐适量，蛋清1个，料酒30克，白糖20克，淀粉10克，花生油适量，生抽10克，老抽5克。

　　1、羊肉切片不要太薄。

　　2、锅中放油8ml，放入适量生姜丝、煸炒爆香，倒入腌制好的羊肉。

　　3、把羊肉放在油里滑开。

　　大火爆炒，炒至变色。

　　4、起锅放一点油，放蒜炒香。

　　倒羊肉、盐、白糖少量，醋、生抽、老抽放一点上色翻炒几下，出锅装盘。