平底锅煎鸡蛋？平底锅的用法上很广泛，可以用来做各种各样鲜美的美食，还可以做大家非常爱吃，老少皆宜的蛋卷，这种美食看起来会比较的复杂，其实到真正做起来的时候并觉得并不是很复杂，只要掌握好技巧以后就可以让事情变得简单化，但是需要人们在做的过程中足够用心，按照教程来使用。关于平底锅煎鸡蛋以及平底锅煎鸡蛋，鸡蛋饼锅，平底锅蛋卷的做法和配方，平底锅蛋卷的做法，平底锅蛋卷怎么做才脆等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

平底锅煎鸡蛋

　　平底锅的用法上很广泛，可以用来做各种各样鲜美的美食，还可以做大家非常爱吃，老少皆宜的蛋卷，这种美食看起来会比较的复杂，其实到真正做起来的时候并觉得并不是很复杂，只要掌握好技巧以后就可以让事情变得简单化，但是需要人们在做的过程中足够用心，按照教程来使用。

　　将鸡蛋汁充分搅拌，倒入烧烫的锅内，两手端锅，顺势将蛋汁荡匀成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然后，把原料用蛋皮卷成圆筒，即成蛋卷。

　　趁热食用，味极酥软鲜美。

　　又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷。

　　用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊,加牛油烤成片状,抹上黄油,再卷成筒而成。

　　色泽金黄偏红,质松软,呈海绵状,蛋糖香味浓郁。

　　据传,此蛋卷是瑞士传来,故也称瑞士蛋卷。

　　椰蓉蛋卷：食用植物油，黄奶油，小麦粉，椰蓉，鸡蛋，无糖炼乳，白砂糖，肉松

　　蛋白蛋卷：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，无糖炼乳，白砂糖，肉松

　　朱古力蛋卷：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，无糖炼乳，白砂糖，可可粉，肉松

　　香芋蛋卷：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，香芋色香油，白砂糖，肉松

　　芒果蛋卷：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，芒果色香油，白砂糖，肉松

　　紫菜蛋卷：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，白砂糖，β-胡萝卜素，紫菜，肉松

　　蛋卷：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，白砂糖，β-胡萝卜素

　　肉松蛋卷：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，白砂糖，β-胡萝卜素，肉松

　　香脆圆卷：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，白砂糖，β-胡萝卜素，肉松

　　芝麻蛋卷：食用植物油，黄奶油，小麦粉，发酵粉，鸡蛋，白砂糖，β-胡萝卜素，芝麻，肉松

　　XO肉松蛋卷：白砂糖，食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋XO酱，可可粉，肉松

　　海鲜蛋卷：食用植物油，黄奶油，白砂糖，小麦粉，鸡蛋，辣椒粉，肉松，海鲜酱

　　紫菜肉松蛋卷：肉松，紫菜，食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，白砂糖

怎么煎鸡蛋 平底锅

　　1、首先，看你准备煎多少个蛋。

　　蛋黄要几成熟。

　　如果只一个，蛋黄要全熟建议用中火煎，油只要放一点点就好了，大概把要煎蛋的区域涂满再多一点就好了。

　　蛋黄要是生的就用高火；对了，要先放油，把锅烧红后再加盐，一定不错。

　　2、先将锅烧热再放油，油倒到整个平底一薄层即可，如果不确定多少可多放一些，一定要将油加热，然后放打散的鸡蛋当鸡蛋形成固体后你再翻另一面，可颠锅，如果不会用铲铲鸡蛋底部掀过另一面，剪成金黄面即可出锅。

　　不要剪太老了。

　　（鸡蛋打散后放入葱花或韮菜沫或尖椒沫，放盐，少量味精也可不放，不要放姜）。

　　3、如果是煎单个的鸡蛋，可将鸡蛋直接打进热锅热油中，改成中小火待蛋清稍微形成固体时摇晃锅体让底部不沾，捏一捏盐撒在鸡蛋上。

　　待蛋清发白蛋黄稍微形成固体出锅即可，这样煎蛋很嫩。

　　煎鸡蛋的用料

　　鸡蛋 2个葱花 少许生抽 少许

　　煎鸡蛋的做法步骤

　　步骤 1

　　加入油 到平底锅。

　　建议油覆盖锅底

　　步骤 2

　　感觉油热了，把蛋打在油中间（千万别等到油冒烟），打鸡蛋进去

　　步骤 3

　　把蛋清收拢，圆形、方形，甚至新星

　　步骤 4

　　控制油温度，必要可把锅拿起在火上烤。

　　 移动鸡蛋，翻面 间隔5秒左右

　　步骤 5

　　把鸡蛋放入盘中，加入葱花、生抽