昆山小吃特产有哪些吃的？昆山的特色小吃是比较多的，主要有阳澄湖大闸蟹、万三蹄、青团子以及红油白汤奥灶面等食物，这些食物主要是跟当地的生产环境是有关系的，我们想要品尝到昆山正宗的美食，我们就需要了解它们的做法，还需要去当地品尝，这样才可以吃到美食，，而且最好是吃一些高蛋白质的食品。关于昆山小吃特产有哪些吃的以及昆山小吃特产有哪些吃的，昆山好吃的小吃，昆山有名的小吃，昆山市有什么特色美食，昆山有什么特色吃的等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

昆山小吃特产有哪些吃的

　　昆山的特色小吃是比较多的，主要有阳澄湖大闸蟹、万三蹄、青团子以及红油白汤奥灶面等食物，这些食物主要是跟当地的生产环境是有关系的，我们想要品尝到昆山正宗的美食，我们就需要了解它们的做法，还需要去当地品尝，这样才可以吃到美食，，而且最好是吃一些高蛋白质的食品。

　　昆山名吃

　　1.阳澄湖大闸蟹

　　阳澄湖的大闸蟹可算是昆山一绝，有很多名人为吃正宗的阳澄湖大闸蟹而特地到昆山一游。

　　农历九月吃雌蟹为最好，而在十月吃雄蟹则最好。

　　因为九月雌蟹蟹兜里有丰满结实的蟹黄，其味特别鲜美；十月雄蟹蟹兜里的油膏厚实而肥，入口即化，是高蛋白的美味食品。

　　2.万三蹄

　　万三蹄源于宋朝距今600多年。

　　明初，朱元璋当了皇帝，全国都避讳说猪（朱）。

　　因为沈万三的富可敌国，朱元璋很是嫉妒，所以到沈万三家坐客，沈万三以猪蹄膀招待朱元璋，朱元璋看到后故意为难沈万三，问他这个怎么吃啊，因为是整个蹄膀，没有切开，如果沈万三用刀，那朱元璋就可治他的罪了（古时不可在皇上面前动凶器），而沈万三却灵机一动，从蹄膀中抽出一根细的骨头来，以骨切肉，保了自己的一条小命。

　　于是就有了万三蹄膀的传统吃法。

　　万三蹄皮润肉酥，汤色酱红，肥而不腻，咸甜适中，肉质酥烂。

　　煨煮好后皮色酱红，它的吃法很特别，在两根贯穿整只猪蹄的长骨中，将一细骨轻抽而出，蹄形纹丝不动。

　　以骨为刀，蹄膀被顺顺当当地剖开，让人们分而食之。

　　3.青团子

　　青团子源于清朝距今160多年。

　　据说一年清明节，太平天国将领李秀成被清兵追捕，有位村民为逃避关卡给李秀成送东西吃，便采艾草洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成米团子。

　　然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。

　　李秀成吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。

　　后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。

　　吃青团的习俗由此传开。

　　青团子是典型的江南食物，是用草头汁做成的糕点，甜而不腻。

　　4.红油白汤奥灶面

　　奥灶面源于清朝距今150多年。

　　清朝同治年间，在玉峰山下有一家小面食铺，店主是名女子，名叫颜陈氏。

　　她悉心经营，取南北面食之长，制作出一种面白、汤红的红油面。

　　由于色香味俱佳，因而深受过往食客的喜爱，生意兴隆而驰誉古城昆山全县。

　　然而，有些同行为了竞争，便中伤其经营的红油面是“懊糟面”（即邋遢之意）。

　　尽管如此，小面铺的红油面因其货真价实，依然受顾客青睐。

　　一天，店铺来了一位书生，吃面时，他提出建议：干脆取“懊糟”之谐音，用“奥灶”两字为招牌，经营这一独特的风味。

　　这样，经书生和其他食客的广泛传播，“奥灶面”美食享誉四方，很快成为昆山著名小吃。

　　奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。

　　红油爆鱼面，面条细白，汤色酱红；白汤卤鸭面，白面白汤，原色原味。

　　奥灶面不仅选料讲究，味美鲜醇，另外还有“三烫”的特点：面烫，捞面时不在温水中过水，而在沸水中过水；汤烫，配制好的面汤放在铁锅里，用余火焖煮，保持其温度；碗烫，碗洗净后，放在沸水中取用，不仅保暖，还消毒卫生。

　　因此“奥灶面”即便是在数九寒天，食之也能冒汗。

　　5.三味圆

　　又称汤面筋，是昆山市周庄镇的名肴特产。

　　周庄三味圆的皮以面筋为料，馅用鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉加葱姜、黄酒等调制剁细精制而成。

　　用鸡汤烧煮，皮薄馅嫩，晶莹剔透，汤清味鲜，集点心、菜肴、鲜汤之美，轻轻一咬，鲜汁直淌，堪称上品。

　　6.袜底酥

　　源于宋朝距今800多年。

　　宋孝宗曾来到锦溪，由于旅途劳累，胃口全无。

　　心急之中陈妃找当地的百姓为夫君做些点心。

　　因为心急，使得做出来的饼呈腰子状。

　　宋孝宗醒来看到案几上搁着一叠袜底，心想爱妻怎么还有闲暇缝袜底？陈妃见宋孝宗醒来，连忙送上酥饼。

　　宋孝宗这才恍然大悟，感到肚中饥肠辘辘，就大口吃了起来，想不到味道比宫中的“东坡饼”还要香还要酥，就问爱妃这是什么饼，陈妃就开玩笑地说，既然夫君说它是袜底，那就叫它袜底酥饼吧，袜底酥也由此得名。

　　7.爊鸭

　　源于明朝距今600多年。

　　明朝初年，周市镇一野味酒店老板收留一老乞丐，老者杨州人氏，曾是皇宫御厨师，为报答救命之恩，老者献出了爊鸭秘方，此后周市太和馆邱德斋等野味店掌握了爊煮技艺，爊鸭味道独特，生意兴旺，名传四方。

　　8.酒酿饼

　　源于元朝末年，苏州有一张士诚，因为误伤人命，他带了老母逃命，老母饿得晕了过去，张士诚见就要被饿死而泣不成声。

　　一位老伯见张士诚很孝顺母子十分可怜，用家中仅有的几个酒糟做了饼给了他，张士诚的娘终于得救了。

　　几年后，张士诚在苏起兵称王，想起当时的救命恩人，为了不忘记此事，张士诚下令寒食节吃酒糟饼，名叫“救娘饼”。

　　苏州人对张士诚还是很有感情，把“救娘饼”改叫“酒酿饼”，传承至今。

昆山特色美食小吃有哪些？

　　 昆山市是江苏省直管县级市，位于上海与苏州之间。

　　连续多年被评为全国百强县、中国中小城市综合实力百强市之首。

　　 这样一个经济富饶的城市也催生出许多美食小吃，我们一起来看看吧。

• 01

  　　 阳澄湖大闸蟹，产于江苏昆山，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上。

  　　十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富，味道鲜美多汁，名闻各地。

• 02

  　　 石浦羊肉是昆山市的又一大特色美食。

  　　它不是像北方烤全羊那样吃整头羊，而是品尝羊身上的各个部位，用红烧、白煮、冷盘、热炒等不同的烹调方法，做出色、香、味、形各异的特色菜肴。

• 03

  　　 周市爊鸭是昆山著名特产之一，已有数百年的历史。

  　　其特点是色、香、味、营养四者俱佳，有“一家爊煮，满街飘香”之誉。

• 04

  　　 昆山的特色糕点也十分美味。

  　　比如袜底酥、青团子、陆家浜糖枣等。

  　　都有着悠久的历史，代代相传才有了今天的美味，成了一座城市的独家记忆。