苦子果的功效和作用是什么呢？或许有很多人不知道苦子果，实际上，苦子是一种生活在高海拔地区的植物，也可以当成蔬菜来食用，在国内，苦子主要出现在云南以及广西等地区，这种蔬菜吃起来味道有些苦，不过当地人还是很喜欢的，值得一提的是，苦子果具有广泛的药用作用。关于苦子果的功效和作用是什么呢以及苦子果的功效和作用是什么呢，苦子果的功效和作用是什么意思，苦子果的功效和作用是什么呀，苦子果的功效与作用，苦子果的功效和作用及食用方法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

苦子果的功效和作用是什么呢

　　或许有很多人不知道苦子果，实际上，苦子是一种生活在高海拔地区的植物，也可以当成蔬菜来食用，在国内，苦子主要出现在云南以及广西等地区，这种蔬菜吃起来味道有些苦，不过当地人还是很喜欢的，值得一提的是，苦子果具有广泛的药用作用。

　　苦子果的功效和作用：

　　苦子果是中国云南地区的特别植物，它属于茄科，是一种多年生的野生灌木，它在当地也叫山茄子，是一种可以食用的野果，云南地区的坝区以及福荣山是苦子果的重要出产区。

　　苦子果味苦，性凉，能清热解毒也能强壮身体。

　　苦子果的功效和作用

　　1、苦子果能为人体补充丰富的营养，它含有大量的植物蛋白质与氨基酸，还有一些维生素和矿物质，这些物质都能尽快被人体吸收和利用，能提高身体各器官的功能，也能促进身体代谢增加身体素质。

　　2、苦子果是一种性质寒凉的食材，它能清热解毒，也能消肿止痛平时它可以用于人类多种上火症状的治疗，能让人们的口舌生疮和目赤肿痛，以及咽喉疼痛等多种常见病快速好转。

　　苦子果还能消除人体内的多种炎症与病菌，能预防一些细菌性疾病发生。

　　苦子果的食用方法

　　1、火烧苦子果

　　苦子果的食用方法有很多种，用它做火烧苦子果就特别好吃，在制作时要把苦子果用清水洗净，去掉表面的水分以后，把它放在电炉上慢慢的烧熟，在烧制的过程中要来回翻动，烧好以后取下来把它外层的表皮去掉。

　　再用蒜泥、生抽和红米椒等食材放一起制成调味料，食用时用烧好的苦子果直接醮食料汁就可以。

　　2、油煎苦子果

　　油煎苦子果也是它的常见吃法之一，平时制作时可以准备苦子果，把它洗净以后去掉水分，在炒锅中放油加热以后把苦子果入锅煎制，煎到它的表面出现白皮以后加少量的酱油和食用盐调味，炒匀以后直接出锅盘就能直接食用。

小苦子果的做法，油煎小苦子果怎么做好吃

　　前言

　　苦子果是云南特有的一种野菜，又叫苦茄，为茄科植物的果实。

　　产于云南西南一带，因果实味苦的程度、形状、大小的不同,可分为大苦子果和小苦子果两种。

　　前几天给大家介绍了大苦子果，今天能大家介绍一下小苦子果，小苦子果属于灌木本茄科，别名山茄子、苦子果。

　　性凉、味苦，有清热解毒、消炎利喉等功效。

　　 “白花簇簇子孙多，一颗果子一丸药，生性寒凉味儿苦，做菜不怕下油锅”就是指小苦子果。

　　材料

　　主料：小苦子果300g；

　　辅料：油适量、盐适量、生抽适量

　　油煎小苦子果

• 　　1

  　　准备一些小苦子果（看着是不是有点象豌豆粒）。

• 　　2

  　　把坏的小苦子果捡去后放水里淘洗干净。

• 　　3

  　　把淘洗好的小苦子果控干水分。

• 　　4

  　　炒锅上火，倒入一些油烧热。

• 　　5

  　　倒入小苦子果煎炒。

• 　　6

  　　煎炒至小苦子果略发白起虎皮。

• 　　7

  　　把煎好的小苦子果盛入盘中，倒入一些酱油。

• 　　8

  　　放入少许盐拌匀即可食用。

　　小贴士

　　喜欢吃辣味可以放入一些辣椒粉。