安顺小吃有哪些？安顺市是贵州省的一个地级市，或许很多人不知道安顺市，但大家一定听说过非常有名的黄果树大瀑布，这个很有名的旅游景点就位于安顺市，安顺市和六盘水市以及贵州省会贵阳市相接，安顺的气候宜人，尤其夏天的时候很舒服，除此之外，安顺的美食也非常丰富，比如下列这些小吃就很受欢迎。关于安顺小吃有哪些以及安顺小吃有哪些，安顺小吃有哪些 求攻略，安顺小吃有哪些特色，安顺小吃有哪些好吃的，安顺小吃有哪些特产等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

安顺小吃有哪些

　　安顺市是贵州省的一个地级市，或许很多人不知道安顺市，但大家一定听说过非常有名的黄果树大瀑布，这个很有名的旅游景点就位于安顺市，安顺市和六盘水市以及贵州省会贵阳市相接，安顺的气候宜人，尤其夏天的时候很舒服，除此之外，安顺的美食也非常丰富，比如下列这些小吃就很受欢迎。

　　安顺小吃有哪些？

　　花江狗肉：选用当地良种狗，以黄狗为上品，黑狗次之。

　　加工时，将肥壮带皮狗肉刮洗烧制干净，以文火清炖，将肉炖至熟而不烂，香而不膻、油而不腻、嫩软可嚼又抿牙耐品即可，配料选用黔中十多种特产药料香料煎制，色香味俱佳，是深受人们喜爱的保健食品，在全国各地有数千家花江狗肉馆。

　　荞凉粉：选用贵州高原特产甜荞和天然深井水加工而成，食用时可切成片，也可刮成条状。

　　佐料很特殊，除一般的酱、醋、葱、蒜、姜、香油外，撒上油炸黄豆、花生米，加上辣椒油和安顺有名的豆腐乳，食之爽滑可口，其味甚佳，有荞子的清香味，围摊吃食者络绎不绝。

　　肠旺面：是以新鲜猪大（肥）肠和猪血旺为主要配料，大肠又以多种佐料以文火炖至适当，血旺稍烫即可，面条选用本地特制湿面，加上脆哨、红油、豌豆尖等配料，面条红脆，汤色鲜红，辣而不猛，味道浓香。

　　是贵州极负盛名的小吃。

　　油炸鸡蛋糕：选用优质米和大豆，浸泡后磨成浆，再盛入六角型的铁皮盒子，加入鲜肉馅，放入滚油锅中炸成，其外脆里嫩、酥软相宜、肉馅鲜美。

　　油炸粑稀饭：先将米面搅熟成糊状盛入碗中，再从滚油中将炸得黄脆的糯料豆沙粑捞起放进去，然后舀上一勺黔中特产“引子”，浇上一瓢滚油便可，油而不腻，内酥外软，十分可口。

　　水晶凉粉：又称冰粉，用木瓜籽加工而成，用料齐全、讲究，除撒放核桃仁、花生粒外，玫瑰糖、冬瓜片、红枣等配料是少不了的，酷热天气，喝上一碗清凉爽口，驱暑解渴。

　　冲冲糕（松糕荸粉）：先以糯米面用水和成颗粒，放进特制的大锡壶上用蒸汽蒸熟，再置于荸荠粉里冲开水搅拌而成，然后加上玫瑰糖、芝麻、核桃、花生粒、冬瓜条等佐料、食之味美、香甜，松软可口。

　　波波糖：内有冰糖，芝麻，花生等。

　　类似酥糖，呈椭圆球形，甜酥爽口。

　　左记豆腐丸子：呈圆球状，内空心。

　　外酥，内香软多汁，入口回味无穷。

　　店家有专门配的作料（折耳根，辣椒等配制的酱汤），通常的食用方法是用勺或筷子把豆腐丸子压成碗状，然后放入作料。

　　一口一个，鲜香无比。

　　丝娃娃：手掌大的一张面皮上，加上海带、豆芽、酸萝卜、腌菜、鱼腥草、芹菜等配菜，将面皮的3/2用五指抓紧，露出一个口子，就像包裹一个小娃娃一样，把调配好的汤汁灌入其中，整个送人嘴中，回味无穷。

　　怪噜饭，在原蛋炒饭的基础上加入辣椒、腊肉、肉丝、蔬菜等配菜，再佩佐特质小菜，符合贵州人喜欢辣的口味，生意火爆。

　　园子，经过加工的豆腐丸子油炸之后，加上每家秘制的辣椒，豆腐的清爽加上辣椒的香辣，让人胃口大开，据说这是困难时期的人们用豆腐充当肉来解馋想出的办法。

　　裹卷：和丝娃娃的配菜基本相同，辣椒的调配决定着裹卷的味道，顾客常常是几十个的买，让人吃了还想吃。

安顺有什么好吃的美食

　　1.镇宁波波糖

　　珍波波糖，又名波波饼。

　　味甘，易化，故又称“落口酥”。

　　主要特点是甜、脆、色黄。

　　芝麻的香味在口中久久不散。

　　吃起来又脆又好吃。

　　2.花江狗肉

　　花江狗肉是贵州美食的特色之一。

　　出了安顺花江镇。

　　俗话说“十月有春，花江狗肉胜人参”。

　　起源于花江镇的花江狗肉，向来制作方法精湛，滋补功效让人趋之若鹜，让人一尝便知。

　　3.安顺金刺梨

　　安顺金刺梨:安顺金刺梨刺少，无籽，脆甜，有人说是中药的“蜂糖罐”。

　　刺梨营养丰富，富含维生素、钙、铁、锌、氨基酸等人体必需的元素。

　　被誉为对人体有益的“肠道清道夫”和“血管清道夫”，是不可多得的防病养生“营养水果”。

　　4.花江剪粉

　　花间粉是贵州省安顺市关岭布依族苗族自治县花江镇的传统小吃之一。

　　花江剪粉是以花江地区出产的优质籼米为原料。

　　经浸泡、打浆、舀取、上桌、蒸制等工艺制成粉丝。

　　按照薄素面、热面、厚炒面的规格操作。

　　吃的时候用剪刀剪成条，所以叫切粉。

　　食用方法有素食、烫粉、炸粉、狗肉粉等。

　　5.包在安顺

　　安顺包卷，又名吴恙包卷，是贵州省安顺市西秀区著名的特色食品。

　　安顺裹卷是用米皮，辣椒底，配菜，发霉的豆腐水做成的。

　　安顺包卷最重要的是辣椒基料的调制。

　　制作时要注意精盐、味精、酱油、辣椒酱的比例。

　　可以加入海带丝、豆芽、胡萝卜丝、紫金牛根、酸萝卜、芹菜、葱花、豌豆、香菜等。

　　味道麻辣爽口，开胃生津，深受人们喜爱。