青木瓜沙拉怎么做？现在人们越来越提倡健康饮食了，健康饮食主要内容就是多吃素。关于青木瓜沙拉怎么做以及青木瓜沙拉怎么做，青木瓜沙拉的木瓜，正宗泰式青木瓜沙拉的做法，青木瓜沙拉好吃吗，青木瓜沙拉酱汁等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

青木瓜沙拉怎么做

　　现在人们越来越提倡健康饮食了，健康饮食主要内容就是多吃素。

　　青木瓜沙拉就是一个非常好的选择，其不仅味道清爽独特、还具有清热去火的功效，并且木瓜中富含丰富木瓜酵素可以有效的分解脂肪、蛋白质、糖份等等，有利于排除人体毒素和帮助人减肥，并且青木瓜沙拉的做法也比较简便快捷，下面就来介绍一下其做法。

　　食谱做法

　　1、生木瓜去皮、籽，切细丝，用盐拌匀后腌10分钟，过水后备用；

　　2、将处理后的青木瓜丝、柿子椒丝、蒜泥、红辣椒放入盆中；

　　3、加入柠檬汁、鱼露、苹果醋搅拌均匀后就可以装盘享用了，鱼露是咸的，刚刚又用盐腌过木瓜丝了所以就不要再加盐了。

　　以前吃的木瓜都是熟透的，软软的.很少吃青木瓜，吃这道菜的时候口感很爽口，木瓜脆脆的，一点也没有青涩的味道，甜甜的很适合夏天吃。

　　青木瓜的功效:

　　一，贴敷外痔

　　木瓜还可用来贴敷外痔，减轻溃疡。

　　若以木瓜汁擦在溃疡皮肤上，可以使溃疡面加速愈合。

　　二，抗菌抑菌

　　现代医学还发现，木瓜中含有番木瓜碱，有麻醉中枢和抗阿米巴痢疾、抗肿瘤、抗菌和抗寄生虫病等作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用，还具有抗淋巴性白血病之功。

　　三，促进消化

　　食用木瓜还有利于肠胃消化吸收。

　　当你在宴席上，或在家庭用餐时，多食了些蛋类、肉类、牛奶，以及一些不易消化食物时，胃肠感到不舒适，吃些番木瓜后，胃肠不舒适状况就会消失，个中原因就是番木瓜中的蛋白消化酶在起作用，这种酶素能消化蛋白，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。

　　还有，吃了太多的肉食，脂肪会堆积在下半身，这时，吃些木瓜后，木瓜里的酵素，会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更具骨感。

　　四，淡斑润肤

　　木瓜有均衡、强化青少年和孕妇期的荷尔蒙的生理代谢平衡，减轻脸部黑斑、色斑、青春痘的产生,可淡化已生成的色斑、黑斑、润肤养颜。

　　五，行气活血

　　木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。

　　因为木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。

　　当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更容易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少，面色红润。

【世界•美食】——老挝┃第一口就会上瘾的美味青木瓜沙拉

　　这道用木杵往复在研钵中进行捣碎的美食，

　　代表了辣，酸，咸和甜的完美混合，

　　 是老挝美食的标志性口味。

　　 色彩斑斓的美味沙拉，

　　 第一口，或许你就会为其着迷！

　　 Step1：洗净番木瓜，切成两半，删除种子，使用工具刨丝或者用刀切成细丝。

　　 Step2：清洗小米辣切去顶部，把青柠切成楔子，把圣女果切成两半，备用。

　　 Step3：将大蒜，辣椒，盐，糖放入研钵，捣碎融合。

　　 Step4：放入青木瓜丝和圣女果，再用木杵继续捣碎，融合均匀。

　　 Step5：将捣碎混合均匀的食材倒到沙拉碗中，注入鱼露，挤入青柠汁，拌匀即可食用！（若冷藏若干时间，让其腌一会，更加入味！）

　　 青木瓜是没有熟的水果木瓜吗？不！不！不！它们是完全不同的品种。

　　青木瓜属于蔬菜类木瓜，相对于水果木瓜，它富含更多的丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶，这些可是有非常强劲的美容功效的物质。

　　 记得上大学那会儿，得知木瓜能有丰胸美容之功效，我是连吃了一个月的水果木瓜。

　　以至后来，见到木瓜就有即刻逃离之感，恨不能永世不相见！而此次，寻找老挝美食过程中，许多人都推荐这道青木瓜热辣沙拉，建议绝不可辜负。

　　 哦？为什么类？

　　 青木瓜沙拉可谓是老挝人民创造力的产物。

　　这种热辣沙拉，起源于老挝，后随着在曼谷工作的老挝移民而被引入到泰国中部，再继续推广到其他国家。

　　在老挝，他们叫青木瓜沙拉为tam maak hoong；在泰国，柬埔寨，越南，以及在西方国家，它则多数被唤为其泰国名字：som tam。

　　2011年，CNN Go（有线电视新闻网）评选全世界最美味的食物TOP50，青木瓜沙拉在其列，排在第46的位置。

　　 青木瓜自身口味非常温和，稍有苦涩味，但它却是传递风味的良好媒介。

　　它采集了周遭辣、酸、甜、咸的风味，通过自己独特的酥脆和耐嚼的纹理传达至人的味蕾。

　　这时，你只会感觉到它的热辣狂野，而忘了它最初的本味了。

　　 制作青木瓜沙拉的方法很多，口味也不尽相同。

　　你可以根据你喜辣的程度而增减辣椒的用量，若偏酸味也可以多挤点青柠汁。

　　配菜的选用上，老挝和泰国也有搭配生豇豆或者花生米的，这完全取决于做这道菜肴的人。

　　 但区别于其他沙拉的材料拌匀即可的做法，青木瓜沙拉的精髓在于食材与研钵的合作。

　　老挝语中tam maak hoong代表的是“捣碎的番木瓜”；以至发展到泰国，命名仍遵循老挝的俗定，som tam的意思是“酸捣碎”。

　　番木瓜由于其耐摧捣的特质，在研钵中和配料们发生着微妙的反应，最终呈现人前绝妙的口感。

　　难怪，有人说，若没有一个好的研钵和木杵，你就无法得到一个真正的青木瓜沙拉！

　　 我想，研钵必定会感谢这道来自老挝的青木瓜沙拉，让它有了翻身做主角的机会。

　　不断得用木杵进行捣腾，做的过程并已使人愉悦，成品亦没有辜负它的盛名。

　　当地人多是搭配着糯米饭或是新鲜的米粉食用，我们则入乡随了自个的俗，就着白米饭吃上。

　　酸酸辣辣的口感，适合极了伴餐，瞬间光了底！

　　 Make something new tonight!

　　祝你好运！！

　　 The end！See you！

　　 ヾ(￣￣)Bye~Bye~