煮粉的做法大全家常？我们都知道，有的时候街边小店里的食物想起来可能是最美味的，煮粉是我们最为常见的一种食物，它虽然使用的食材都很简单，但是吃起来是非常美味的，想要做好一碗煮粉也是有不少需要注意的地方，否则味道就不正宗，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于煮粉的做法吧。关于煮粉的做法大全家常以及煮粉的做法大全家常，煮粉的做法大全窍门，煮粉的做法大全视频，煮粉的做法大全，普通煮粉的做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

煮粉的做法大全家常

　　我们都知道，有的时候街边小店里的食物想起来可能是最美味的，煮粉是我们最为常见的一种食物，它虽然使用的食材都很简单，但是吃起来是非常美味的，想要做好一碗煮粉也是有不少需要注意的地方，否则味道就不正宗，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于煮粉的做法吧。

　　做法一

　　用料：五花肉一块调料：八角一颗，葱少许，姜若干片，料酒少许,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱.

　　做法：

　　1、五花肉切片。

　　2、把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。

　　3、腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。

　　4、把准备好的3放锅里炒。

　　5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。

　　6、用搅拌机把炒好的3打碎。

　　不要搅得太碎。

　　颗粒大些易可。

　　7、把6倒入腌好的肉里。

　　加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。

　　拌匀。

　　8、最后加入一大勺豆瓣酱。

　　再加少许水，使粉湿润。

　　做法二

　　用料：切粉/扁粉，猪肉/猪杂：猪肉、猪肝、猪粉肠，两元猪肉足够，生菜一小颗，鹌鹑蛋两三颗

　　做法：

　　1.猪肉切薄片，尽可能的薄，用盐，鸡精，白胡椒粉，生粉腌制十五分钟，比例大概是1：1：2：2还可以放少许料酒，生菜洗净。

　　2.锅内水烧开，有高汤用高汤，或者放浓汤宝，我用的水，所以味道没那么重，依次放入猪肉、鹌鹑蛋、生菜、粉。

　　还要根据情况再放一点盐，不然汤会淡。

　　3.出锅，放上一勺紫天椒辣椒酱，还可以放点葱花，开吃。

　　上面的这些内容就是关于煮粉的做法的介绍了，如果大家想要在家里制作美味的话一定要注意食材的选择，在做煮粉的时候选择高汤味道会更鲜美，具体的配料大家可以根据自己的喜好来确定，喜欢吃辣椒的人可以加入一些辣椒提味。

怎么煮粉吃？

　　做法如下：一、材料米粉100克、黄瓜适量、胡萝卜适量、大葱适量、生姜适量、大蒜适量、辣椒酱适量。

　　二、做法1、用一盆清水浸泡米粉至松软状。

　　2、加热一锅清水，煮沸时放入米粉，略煮三分钟左右，捞出，立刻放入冷水中，再冲洗一片，沥干水分待用。

　　3、米粉沥干水分待用，切黄瓜和胡萝卜切丝，大葱、生姜和大蒜等切成碎末。

　　4、热锅下油爆炒配料，火候到了后，将冷却滑嫩的米粉倒入锅内，关火。

　　5、加入生抽、自制或购买的辣椒酱，充分搅拌即可。