牛蹄的家常做法大全？牛蹄筋是大家非常熟悉的食材，牛蹄筋不但吃起来味道很好而且还含有丰富的营养，经常吃牛蹄筋可以起到补充营养和提高人体免疫力的作用，此外牛蹄筋还能起到美容养颜等效用，所以我们一定要学会如何利用牛蹄筋来做菜，牛蹄筋有很多种做法，我们不但可以采用牛蹄筋来煮汤而且也可以采用牛蹄筋来炖着吃，下文我们介绍一下牛蹄筋的家常做法。关于牛蹄的家常做法大全以及牛蹄的家常做法大全，牛蹄筋怎么做好吃，猪蹄筋的做法，红烧牛蹄的做法，红烧牛蹄筋的做法 最正宗的做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

牛蹄的家常做法大全

　　牛蹄筋是大家非常熟悉的食材，牛蹄筋不但吃起来味道很好而且还含有丰富的营养，经常吃牛蹄筋可以起到补充营养和提高人体免疫力的作用，此外牛蹄筋还能起到美容养颜等效用，所以我们一定要学会如何利用牛蹄筋来做菜，牛蹄筋有很多种做法，我们不但可以采用牛蹄筋来煮汤而且也可以采用牛蹄筋来炖着吃，下文我们介绍一下牛蹄筋的家常做法。

　　1.清水中加姜片和葱段，倒入生牛蹄筋煮软，变得半透明，用筷子能扎动就可以了。

　　2.将蹄筋切成长5厘米、宽厚约2厘米的条，葱切短、尖椒切块备用。

　　3.炒锅倒入油，油6分热时，加入一半的葱段炒香。

　　4.中火，倒入尖椒翻炒，刚刚变软时，加入切好的牛蹄筋翻炒。

　　5.加入老抽、料酒、盐、白糖、鸡汁调味儿。

　　6.翻炒均匀后，最后加入味精即可出锅小贴士1、生的牛蹄筋是白色的，要煮到变成半透明，变软了才好，我用砂锅煮的，煮了3个多小时，也可以用高压锅煮，可以快些，具体时间我没有试过。

　　2、因为牛蹄已经事先煮熟了，所以炒的时候，大概翻炒一下调味儿就可以出锅了

　　在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是牛蹄筋，我们知道牛蹄筋不但好吃而且食用价值还非常高，牛蹄筋有很多种做法，上文为我们详细介绍了牛蹄筋的家常做法，相信大家都已经掌握了吧。

整个的牛蹄的做法？

　　整个的牛蹄的做法如下：

　　准备材料：白萝卜、食盐、酱油、鸡精、姜、八角、花椒、桂皮、蚝油、调和油、柿子椒、薰衣草、腐乳(香辣味)。

　　一、牛蹄用刷子刷洗干净，锅里放适量水，把牛蹄放进去炖煮。

　　二、炖到那个蹄子的壳有点软就可以捞起来沥干水，炖煮的过程大概要1个半小时。

　　三、用砍刀把牛蹄的中间地方切开。

　　四、把壳子扳掉。

　　五、去掉壳的牛蹄，但上面还有毛。

　　六、用小刀把牛蹄上面的毛削干净。

　　七、把所有削干净毛的牛蹄再放锅里，放适量水，把香料和姜一起放里面再炖。

　　八、等牛蹄炖得差不多的时候把切成两半的萝卜也放进去炖。

　　九、牛蹄炖得用手指掐得动就可以起锅装起来即可。