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酥皮饼的做法及配方

　　癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。

　　癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。

　　所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。

　　而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。

　　下面，就让小编来给大家介绍关于酥皮饼

　　1.提前把绿豆浸泡至少3小时我泡了一下午（最好买去皮绿豆）

　　2.把猪肉切小丁准备绞肉我用的是瘦肉姜切碎

　　3.猪绞肉调味加入盐麻油糖生抽老抽五香粉腌制绞肉放冰箱冷藏

　　4.绿豆饼把泡了一下午的绿豆加入水用压力锅煮烂

　　5.挓下煮豆功能

　　6.开始揉皮材料

　　7.把糖猪油放入面粉用刮刀拌匀（猪油要先软化哦）

　　8.慢慢加入温水干湿适中

　　9.用手像搓衣揉按

　　10.揉按至面团光滑（我揉了大概十分钟这步不要偷懒哦）

　　11.油酥只要把猪油面粉揉均匀就可以了

　　12.把揉好的面团分别用保鲜膜包起来醒面一下15分钟水油皮放室油油酥放冰箱

　　13.绿豆沙好了

　　14.平底锅放一勺玉米油烧热

　　15.倒入绿豆沙加糖炒出水份

　　16.盛出彻底放凉

　　17.把醒好的面粉取出到案版揉成长条（记得放面粉在案版上防粘）

　　18.水油皮用切刀均匀切成12份放一边

　　19.油酥也是一样平均切成12份

　　20.切好的面团开始下一步

　　21.水油皮先稍按扁放入一个油酥

　　22.放在虎口包起来一定要封好囗

　　23.全部包好把12个面团用保鲜膜盖好再醒面15分钟

　　24.醒好面在案版上按扁

　　25.用檊面杖檊成牛舌状

　　26.用手从上端卷起来转90度放

　　27.再重复一次擀成牛舌卷起来12个都如此弄好最后再醒面10分钟

　　28.如图醒好的面团用手把囗捏好

　　29.包好开囗开囗面向上光面向下按扁（用檊面杖擀也行）

　　30.包入肉馅也是虎口用同样方法包起来

　　31.这个是绿豆馅

　　32.包好稍按扁包囗向下记得把中间稍按扁低于四周（因为烤的时侯中间会鼓起）

　　33.全部放入烤盘烤箱180度预热

　　34.表面撒上白芝麻

　　35.180度上下火放上层烤10分钟

　　36.十分钟取出已经鼓起来了（酥皮成功了）现在反面再烤十分钟

　　37.出炉了好酥好酥

　　很开心小编为大家今天分享的酥皮饼的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。

酥皮月饼的做法及配方

　　酥皮月饼的做法及配方：

　　主料：面粉260g、绵白糖50g、玉米油80g。

　　辅料：红豆250g、红糖适量。

　　步骤：

　　1、红小豆冲洗浸泡一晚，然后用高压锅煮烂。

　　2、煮熟的红小豆入料理机打成糊。

　　3、炒锅倒少许玉米油放入红豆糊翻炒。

　　4、中途加红糖继续翻炒。

　　5、翻炒至没有水分豆沙馅就做好了。

　　6、然后团成小圆球备用（剩余的豆沙馅放冰箱保存）。

　　7、150克面粉加40克糖和30克玉米油和成水油皮面团，110克面粉加50克玉米油和成油酥面团，盖保鲜膜饧10分钟。

　　8、两种面团各分成9份。

　　9、水油皮擀开包上油酥。

　　10、收口向下，然后擀开。

　　11、卷起来，依次全部做好盖保鲜膜饧10分钟。

　　12、取一个生胚折三下。

　　13、再擀成圆形状包上豆沙馅。

　　14、全部做好。

　　15、放烤盘里。

　　16、提前预热烤箱190度上下火烤40分钟即可。