大厨推荐油麦菜家常做法大全视频？油麦菜是蔬菜市场上的一种新出现的蔬菜种类，但是油麦菜由于其色泽鲜绿、口感鲜美、细腻浓郁从而受到人民的广大喜爱，并且油麦菜还具有丰富的营养，有大量的维生素A、维生素B、锌、铁等等对人体有益的元素，是蔬菜中营养物质很高的一种。关于大厨推荐油麦菜家常做法大全视频以及大厨推荐油麦菜家常做法大全视频，大厨推荐油麦菜家常做法大全图片，大厨推荐油麦菜家常做法大全窍门，油麦菜的做法大全家常，请问油麦菜的做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

大厨推荐油麦菜家常做法大全视频

　　油麦菜是蔬菜市场上的一种新出现的蔬菜种类，但是油麦菜由于其色泽鲜绿、口感鲜美、细腻浓郁从而受到人民的广大喜爱，并且油麦菜还具有丰富的营养，有大量的维生素A、维生素B、锌、铁等等对人体有益的元素，是蔬菜中营养物质很高的一种。

　　油麦菜的做法也有很多，生吃、烤着吃、蒜蓉炒油麦菜、鸡蛋炒油麦菜等等都是很好的食用方法。

　　下面就来介绍一下油麦菜家常做法大全。

　　一蒜茸油麦菜

　　材料

　　主料：油麦菜300克，

　　调料：色拉油20克，盐3克，味精2克，白皮大蒜20克

　　做法

　　1.油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段；

　　2.油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；

　　3.放入蒜末，起锅装盘。

　　二清炒油麦菜

　　材料

　　油麦菜500克,蒜子3、4瓣,盐适量.

　　做法

　　1.把油麦菜洗净折段,蒜子拍碎.

　　2.锅里放适量油烧热,放入蒜子炸香,再放入油麦菜翻炒.

　　3.菜炒熟时放入适量的盐炒均,起锅.

　　三蚝油油麦菜

　　材料

　　油麦菜，蚝油，油

　　做法

　　1.油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水。

　　2.锅内加底油，大火下油麦菜蚝油。

　　翻匀即可。

　　小诀窍

　　**不用放盐，蚝油有咸味，味道够了，而且多吃盐也没好处。

　　还容易让菜出水。

　　**用水烫一下后再过凉水，保持鲜绿。

　　同时也缩短在炒锅里的时间防止出水。

　　功效作用

　　油麦菜，现我国多地有栽培。

　　其色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，具有独特风味。

　　含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品。

　　具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

　　1.清热利尿

　　油麦菜性寒冷，有下火清热，除烦解渴，利尿消肿之效，适合春夏季食用，有上火，口腔溃疡者可以食用油麦菜改善。

　　2.清肝利胆

　　油麦菜可以促进消化液粉分泌，促进食欲，改善肝脏功能，有促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆汁性肝硬化。

　　3.静心安神

　　油麦菜中含有莴苣素，有镇静安神的作用，经常食用油麦菜可有助于缓解神经紧张，帮助改善睡眠，调节改善神经衰弱等。

　　4.促进血液循环

　　油麦菜总含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用，常吃油麦菜可有促进排尿。

　　减少心房和肾脏的压力，对高血压以及心脏病患者有一点的帮助。

　　5.降脂减肥

　　油麦菜中膳食纤维含量丰富，可以消除脂肪，降低胆固醇的吸收，可有效降低机体血脂，由于油麦菜可消脂通便，又是低热量蔬菜，因此吃油麦菜也可减肥瘦身。

油麦菜做法大全窍门

　　1

　　麻酱油麦菜

　　▽

　　食 材

　　油麦菜2颗，芝麻酱1勺，生抽1勺，盐少许，黑白芝麻1勺

　　做 法

　　1、芝麻酱倒入碗中，加入生抽，凉开水

　　2、顺时针慢慢搅拌，搅拌至细腻。

　　3、加入适量盐搅拌均匀备用

　　4、油麦菜去老根，彻底清洗干净，在甩掉多余的水分。

　　5、切成均匀的段，码入盘中。

　　6、淋上调好的芝麻酱

　　7、在撒少许黑白芝麻即可

　　2

　　油麦菜炒蘑菇

　　▽

　　食 材

　　油麦菜一把，姜末适量，蘑菇200g，金兰酱油适量

　　做 法

　　1、油麦菜和蘑菇处理干净，清洗好

　　2、锅里倒油，炒香姜末，放入蘑菇炒至半熟

　　3、再加入油麦菜翻炒均匀，几分钟后加入少量酱油出锅

　　3

　　豆豉油麦菜

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　　食 材

　　油麦菜500g，豆豉适量，生姜、植物油、盐、蔬果调味粉适量

　　做 法

　　1、将油麦菜清洗净，将生姜切末备用

　　2、热锅后倒入适量油，然后倒入生姜和豆豉，翻炒几下至闻到香味

　　3、倒入油麦菜，翻炒均匀

　　4、大火翻炒至熟即可加入小半勺盐和蔬果粉

　　5、再翻炒均匀就可以出锅装盘