四海鱼蛋怎么做好吃又简单
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，我准备了满满一桌的菜
，当然还有我最拿手的四海鱼蛋
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：


四海鱼蛋怎么做好吃又简单

　　今天请朋友到家里来吃饭
，我准备了满满一桌的菜
，当然还有我最拿手的四海鱼蛋
。

　　朋友吃的很开心
，她问我那个鱼蛋是怎么做的
，说是特别好吃
。

　　因为鱼蛋不是很方便买
，所以我也不是经常做
。

　　因为真正美味的鱼蛋
，要到香港买才可以
。

　　不过喜欢的朋友就跟我一起来做吧！

　　辅料
：
洋葱
：
1个尖椒
：
2个红尖椒
：
2个

　　调料
：
咖喱
：
4块椰浆
：
1罐水
：
400毫升色拉油
：
10毫升

　　步骤
：
一
、
主料备好
：
四海鱼蛋（鱼丸）120克
、
四海炸鱼蛋120克
、
大喜大黄金咖喱4块
、
椰浆1罐  二
、
辅料备好
：
青
、
红椒各2个
、
洋葱1个 三
、
鱼蛋
、
炸鱼蛋洗净
，咖喱
、
椰浆备好 四
、
青
、
红椒洗净去籽
，切成相同大家的方块
，洋葱一部分切成相同大的方块
，另一部分切成碎粒 五
、
锅下油爆香洋葱粒六
、
倒入清水
，放入咖喱块 七
、
煮至咖喱块溶化
，放入鱼蛋和炸鱼蛋
，然后倒入椰浆 八
、
熬煮至鱼蛋和炸鱼蛋熟透
，倒入青
、
红椒块拌匀  九
、
再倒入洋葱块拌匀十
、
微煮一会
，把咖喱鱼蛋
、
青
、
红椒片
、
洋葱片用竹签串起即可

　　烹饪技巧

　　1
、
鱼蛋和咖喱本身有咸味
，不需要再放盐
。

　　2
、
椰浆在进口超市都能买到
，如果买不到椰浆
，可以买三花淡奶来代替
。

　　3
、
最好买香港产的鱼蛋
。

　　4
、
咖喱块的量依据个人口味可以放多放少
，喜欢吃浓稠的
，可以多煮会将汁收干；喜欢汁多的
，可以多加些椰浆或水
。

　　5
、
咖喱菜隔夜再吃味道更佳
。

　　亲们
，这可是超火爆的香港街头人气小吃呦！而且做法非常简单
，10分钟就可搞定
。

　　但要做出一串真正美味的鱼蛋
，关键还是要买到香港产的鱼蛋
，我买的就是香港出的四海鱼蛋
，在吉之岛一般都有售
，也因为这样
，我不是经常做这道小吃
。

　　不过好吃是没话说的
。

四海鱼蛋怎么做才好吃

　　四海鱼蛋的做法
：


　　主料
：
鲮鱼300克

　　辅料
：
食盐3克
、
白糖0.5克
、
姜1块
、
蒜2瓣
、
咖喱2块
、
植物油30毫升

　　做法
：


　　1.绞肉机就把鱼肉绞烂最好绞两次
，加入盐
、
糖用手抓匀
，然后摔打至鱼肉起胶

　　2.锅里先烧一锅约90度的水
，如图锅底沾满小水泡的
，没有滚开

　　3.手沾点水挤出鱼丸
，调羹沾点水把挤出的鱼丸勺进锅里

　　4.鱼丸全挤进锅里后
，全浮起来就是熟了

　　5.捞出沥干水

　　6.热锅下油
，油多放点烧10成热
，下灼熟的鱼丸翻炒

　　7.鱼丸走过油翻炒变色捞出

　　8.取一砂锅下油烧热
，下姜
、
蒜煽香后下咖喱膏

　　9.倒入适量的热水化开咖喱膏

　　10.倒入椰浆
，再加点水调稀

　　11.下鱼蛋

　　12.盖上盖慢火焖10分钟就可以啦