干煎鳕鱼怎么做好吃又简单
？鳕鱼是近年来越来越受欢迎的一种海生鱼类
，因为鳕鱼的营养价值高
，而且鳕鱼没有刺非常适合小孩子食用
，经常给孩子食用鳕鱼能补充蛋白质和其他微量元素
，因此
，建议有宝宝的家庭可以经常购买鳕鱼吃
，但是人们对于鳕鱼的烹饪方法不太了解
，下面就来介绍一种干煎鳕鱼的做法吧
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：


干煎鳕鱼怎么做好吃又简单

　　鳕鱼是近年来越来越受欢迎的一种海生鱼类
，因为鳕鱼的营养价值高
，而且鳕鱼没有刺非常适合小孩子食用
，经常给孩子食用鳕鱼能补充蛋白质和其他微量元素
，因此
，建议有宝宝的家庭可以经常购买鳕鱼吃
，但是人们对于鳕鱼的烹饪方法不太了解
，下面就来介绍一种干煎鳕鱼的做法吧
。

　　鳕鱼没刺
，肉质细腻
。

　　鳕鱼营养丰富
，很受大家欢迎
。

　　非常适合小朋友食用
。

　　鳕鱼有几十个品种
，常见的是银鳕鱼
，水鳕鱼
，圆鳕鱼
，狭鳕鱼
。

　　品质最好的是银鳕鱼
，法国产地的最好
，其次是挪威产智利产
。

　　做法一
：


　　1
、
将刚购买的鳕鱼解冻
，待到鱼肉已经变软的情况下用吸油纸吸去水分
。

　　2
、
控干水分后加入红酒和盐腌制10分钟以上
。

　　3
、
将腌制好的鳕鱼两面沾上少量的淀粉
。

　　4
、
煎锅放入适量的油
，油温升高以后便下入鳕鱼煎制
。

　　5
、
将鳕鱼煎至两面金黄
，挤上柠檬汁
。

　　6
、
最后均匀的撒上孜然粒稍煎一下即可
。

　　做法二
：


　　鳕鱼1块
，A.盐1/4小匙
，鲜鸡粉1/4小匙
，米酒1小匙
，黑胡椒粉1/4小匙
，B.面粉50公克
，沙拉油2大匙

　　1
、
将调味料A放入小碗中混合均匀
。

　　2
、
鳕鱼洗净
，擦干水分后均匀抹上作法1腌渍约5分钟
，再均匀沾上面粉备用
。

　　3
、
热锅倒入2大匙沙拉油烧热
，放入作法2鳕鱼小火煎约3分钟
，翻面再煎约3分钟至两面金黄即可
。

干煎鳕鱼应该怎么做
？

　　鳕鱼    1块    

　　黑胡椒粉    少许    

　　盐    少于    

　　干煎鳕鱼的做法  

• 　　将鳕鱼提前解冻
  ，时间会比较久
  ，最好提前先放水里解冻
  ，解冻后拿刀将四周的鱼鳞刮干净（加工处理的时候不一样清理干净）
  ，完全解冻后就可以开始处理了

  　　1.拿厨房纸将鳕鱼擦拭干净

  　　2.两面均匀撒上黑胡椒及盐
  ，个人口味我觉得盐少许一点点就好了

  　　3.腌制15分钟

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• 　　锅里大火热油转小火（可以多放些油）

  　　开始放下去煎
  ，煎3分钟后翻面
  ，继续煎
  ，煎至两面金黄
  ，略带小焦（个人感觉焦焦的口感不错）

  　　可以适当多煎一会

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• 　　两面金黄后起锅
  ，就可以开始享受了
  ，整个时间还是比较久
  ，建议心情比较好可以做

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　　小贴士

　　可以适当多煎一会
，因为有时候解冻时间不够
，煎的时间短了
，里面还是冰冰的

　　做完一次
，你会爱上它的
，焦焦的面配上里面嫩嫩的鱼肉
，一大享受
，爱做菜的二狗子