干煎鳕鱼怎么做好吃又简单？鳕鱼是近年来越来越受欢迎的一种海生鱼类，因为鳕鱼的营养价值高，而且鳕鱼没有刺非常适合小孩子食用，经常给孩子食用鳕鱼能补充蛋白质和其他微量元素，因此，建议有宝宝的家庭可以经常购买鳕鱼吃，但是人们对于鳕鱼的烹饪方法不太了解，下面就来介绍一种干煎鳕鱼的做法吧。关于干煎鳕鱼怎么做好吃又简单以及干煎鳕鱼怎么做好吃又简单，干煎鳕鱼怎么做好吃，干煎鳕鱼怎么做好吃窍门，干煎鳕鱼怎么做好吃视频，干煎鳕鱼怎么做好吃又嫩等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

干煎鳕鱼怎么做好吃又简单

　　鳕鱼是近年来越来越受欢迎的一种海生鱼类，因为鳕鱼的营养价值高，而且鳕鱼没有刺非常适合小孩子食用，经常给孩子食用鳕鱼能补充蛋白质和其他微量元素，因此，建议有宝宝的家庭可以经常购买鳕鱼吃，但是人们对于鳕鱼的烹饪方法不太了解，下面就来介绍一种干煎鳕鱼的做法吧。

　　鳕鱼没刺，肉质细腻。

　　鳕鱼营养丰富，很受大家欢迎。

　　非常适合小朋友食用。

　　鳕鱼有几十个品种，常见的是银鳕鱼，水鳕鱼，圆鳕鱼，狭鳕鱼。

　　品质最好的是银鳕鱼，法国产地的最好，其次是挪威产智利产。

　　做法一：

　　1、将刚购买的鳕鱼解冻，待到鱼肉已经变软的情况下用吸油纸吸去水分。

　　2、控干水分后加入红酒和盐腌制10分钟以上。

　　3、将腌制好的鳕鱼两面沾上少量的淀粉。

　　4、煎锅放入适量的油，油温升高以后便下入鳕鱼煎制。

　　5、将鳕鱼煎至两面金黄，挤上柠檬汁。

　　6、最后均匀的撒上孜然粒稍煎一下即可。

　　做法二：

　　鳕鱼1块，A.盐1/4小匙，鲜鸡粉1/4小匙，米酒1小匙，黑胡椒粉1/4小匙，B.面粉50公克，沙拉油2大匙

　　1、将调味料A放入小碗中混合均匀。

　　2、鳕鱼洗净，擦干水分后均匀抹上作法1腌渍约5分钟，再均匀沾上面粉备用。

　　3、热锅倒入2大匙沙拉油烧热，放入作法2鳕鱼小火煎约3分钟，翻面再煎约3分钟至两面金黄即可。

干煎鳕鱼应该怎么做？

　　鳕鱼    1块    

　　黑胡椒粉    少许    

　　盐    少于    

　　干煎鳕鱼的做法  

• 　　将鳕鱼提前解冻，时间会比较久，最好提前先放水里解冻，解冻后拿刀将四周的鱼鳞刮干净（加工处理的时候不一样清理干净），完全解冻后就可以开始处理了

  　　1.拿厨房纸将鳕鱼擦拭干净

  　　2.两面均匀撒上黑胡椒及盐，个人口味我觉得盐少许一点点就好了

  　　3.腌制15分钟

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• 　　锅里大火热油转小火（可以多放些油）

  　　开始放下去煎，煎3分钟后翻面，继续煎，煎至两面金黄，略带小焦（个人感觉焦焦的口感不错）

  　　可以适当多煎一会

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• 　　两面金黄后起锅，就可以开始享受了，整个时间还是比较久，建议心情比较好可以做

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　　小贴士

　　可以适当多煎一会，因为有时候解冻时间不够，煎的时间短了，里面还是冰冰的

　　做完一次，你会爱上它的，焦焦的面配上里面嫩嫩的鱼肉，一大享受，爱做菜的二狗子