瓠瓜的家常做法是怎样的呢？可能很多人对瓠瓜非常陌生，其实这种瓜在不同的地方有不同的叫法，比如又称为瓠子、葫芦以及乌瓠等等，这是一种可以吃的瓜，这种瓜的品质很柔嫩，吃起来具有淡淡的清香味，而且吃苦瓜有很多好处，比如可以滋润肌肤，还能够消肿散结，下面教大家瓠瓜的几种流行做法。关于瓠瓜的家常做法是怎样的呢以及瓠瓜的家常做法是怎样的呢，瓠瓜的家常做法是怎样的图片，瓠瓜的做法大全家常，瓠瓜怎么做好吃法大全，瓠瓜怎么做菜等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

瓠瓜的家常做法是怎样的呢

　　可能很多人对瓠瓜非常陌生，其实这种瓜在不同的地方有不同的叫法，比如又称为瓠子、葫芦以及乌瓠等等，这是一种可以吃的瓜，这种瓜的品质很柔嫩，吃起来具有淡淡的清香味，而且吃苦瓜有很多好处，比如可以滋润肌肤，还能够消肿散结，下面教大家瓠瓜的几种流行做法。

　　第一、瓠瓜排骨粥

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　　起一锅滚水，将排骨放入汆烫去血水备用，烫排骨的同时洗净白米备用。

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　　起油锅，爆香姜末葱末。

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　　接着下香菇丝、樱花虾及油葱酥炒香。

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　　将步骤3的料，与瓠瓜丝、红萝卜丝、玉米粒及洗净的白米一起放入大同电锅的内锅中，再加入清水

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　　将步骤4放入大同电锅中，外锅加1.5杯水后按下电源，待电源跳起闷3-5分钟即可起锅。

　　起锅前加入适量调味料、淋上香油再撒上香菜或芹菜末提味即可。

　　第二、瓠瓜煎饼

　　材料

　　中筋面粉110g，玉米粉40g，水或牛奶150g，鸡蛋1颗，盐1g，胡椒粉少许，瓠瓜200g，胡萝卜20g，葱花2根，虾皮些许

　　做法

　　先将瓠瓜红萝卜去皮刨成细丝青葱切段虾皮洗净

　　将食材倒入粉浆再加入调味料全部拌匀

　　调匀的面糊倒入温热的平底锅以小火煎至两面呈现金黄色泽外层微酥即可。

　　第三、瓠瓜煎饼

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　　瓠瓜刨丝后加盐让它出水

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　　瓠瓜丝拧干后，加入虾皮、鸡蛋、调味料

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　　加入低筋面粉搅拌均匀，放入油锅煎熟。

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　　双面煎得金黄后起锅即完成。

　　第四、瓠瓜什锦茶碗蒸

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　　瓠瓜浸泡洗净，虾仁解冻加一点酒去腥，蛤蜊冰水里放盐吐沙备用。

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　　瓠瓜刨去外皮切去1/2，果肉去籽后切细末放碗中。

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　　鸡蛋打散和水、酱油露搅拌均匀

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　　蛤蜊放入沸水煮到壳打开即关火，把瓠瓜果肉、虾仁、鸿喜菇和煮蛤蜊汁放在碗里混合均匀。

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　　将调配好的蛋液缓缓倒进瓠瓜里(6分满)。

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　　放进电锅或蒸笼蒸半熟后，把剩下蛋液倒入，再将蛤蜊、鸿喜菇、装饰蔬果放最上面继续蒸煮，这样蒸出来的茶碗蒸会比较漂亮，完成后取出就可以了。

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　　瓠瓜属于夏季节令食材，适合炒、烩、制汤、做馅，烹调不宜太复杂煮到软烂，否则营养流失不见，有增加免疫力、防癌抗癌的功用。

瓠瓜的做法

　　 　　瓠瓜的食用法同葫芦相似，有炒、烩、做汤、制馅等。

　　下面我给你分享一下瓠瓜的做法。

　　 　　瓠瓜的做法1.瓠瓜蚝干煲

　　 　　材料

　　 　　瓠瓜一条，蚝干一小把，腊肠一条，五花肉50g

　　 　　做法

　　 　　1.将瓠瓜搓成丝。

　　 　　2.蚝干洗净浸泡10分钟。

　　 　　3.腊肠切丁。

　　 　　4.肉切丝，用盐，干淀粉稍码，再在开水中过一遍水捞起沥干。

　　 　　5.锅中坐油见热，蒜末爆香，倒入瓠瓜加盐稍翻炒。

　　 　　6.倒入蚝干腊肠丁，肉丝翻炒匀。

　　 　　7.倒入煲中，加盖大火烧开，关小火，炖至烂糊即可。

　　 　　小诀窍

　　 　　1.注意火候的把握，不要太烂，否则瓠瓜没影子了。

　　 　　2.喜欢炖的菜都可以炖，就是砂锅一定要严实。

　　 　　3.如果是新砂锅，一定火不要太大，煮之前一定要抹点油，这样砂锅才不会裂开。

　　 　　4.要是不想麻烦，即使砂锅开裂也不要紧，可以继续使用，慢慢砂锅底也会变严实，可以照样使用。

　　

　　 　　瓠瓜的做法2.清水炒瓠瓜

　　 　　材料

　　 　　瓠瓜一根(约400克)，少许葱花. 辣椒丝适量.

　　 　　做法

　　 　　1. 瓠瓜洗净去皮，先切断然后切片备用.

　　 　　2. 锅内加入100ml清水，然后倒入瓠瓜片、辣椒丝及适量的食用油，开大火烧煮。

　　 　　3. 等菜烧熟放入适量的盐、味精、葱花拌匀即可。

　　 　　瓠瓜的做法3.瓠瓜炖鸡

　　 　　材料

　　 　　鲜鸡半只，老姜一小块，小葱几颗，瓠瓜一条

　　 　　做法

　　 　　1.鸡肉切大块飞水。

　　 　　2.姜切大片，葱扎成葱结。

　　 　　3.瓠瓜切大块。

　　 　　4.飞水洗净后的鸡块入锅加水、葱姜、盐大火煮开转小火炖约半小时左右加瓠瓜(我煮的时间有些长，鸡肉已经很烂了，不太好看)，开锅后再煮四五分钟，加胡椒粉、鸡精调味即可。

　　 　　瓠瓜的做法4.瓠瓜炒蛋

　　 　　材料

　　 　　瓠瓜，鸡蛋，火腿，黄酒，盐

　　 　　做法

　　 　　1、瓠瓜洗净，切片。

　　 　　2、火腿切片。

　　 　　3、鸡蛋洗净蛋壳，磕入碗中打散，放少许黄酒、清水搅拌均匀。

　　 　　4、起油锅，倒入蛋液炒熟，装盘。

　　 　　5、另起油锅，撒适量盐，放入瓠瓜翻炒。

　　 　　6、加入火腿翻炒，再倒入炒好的鸡蛋混合翻炒入味即可。