电烤箱做面包简单方法窍门？电烤性已经是家庭生活中必不可少的东西，电烤箱的用处是非常多的，不仅可以用来制作各种各样烧烤美食，其实还是可以用来制作面包的，但是大多数人虽然知道电烤箱的用处是非常多的，但是电烤箱的使用方法很多人却不是很清楚，尤其是听说电烤箱可以用来制作面包是很惊奇的，下面介绍电烤箱做面包的方法。关于电烤箱做面包简单方法窍门以及电烤箱做面包简单方法窍门，电烤箱做面包简单方法视频，电烤箱做面包简单方法教程，电烤箱做面包简单方法大全，电烤箱做面包的家常做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

电烤箱做面包简单方法窍门

　　电烤性已经是家庭生活中必不可少的东西，电烤箱的用处是非常多的，不仅可以用来制作各种各样烧烤美食，其实还是可以用来制作面包的，但是大多数人虽然知道电烤箱的用处是非常多的，但是电烤箱的使用方法很多人却不是很清楚，尤其是听说电烤箱可以用来制作面包是很惊奇的，下面介绍电烤箱做面包的方法。

　　【注意事项】面团中间尽可能压平，烘烤后才便于装饰水果。

　　【准备器具】小刀、削皮器

　　【准备材料】21个量

　　面团：高筋面粉500克、细砂糖120克、盐5克、干酵母10克、奶油40克、蛋50克、水250毫升。

　　其他配料水果片适量，蜜饯200克

　　【烤焙温度和时间】190℃，约12分钟

　　将面团与蜜饯混合后，分割成50克/个，再从1/3处切开。

　　发酵前的参考图。

　　面团直径约为6.5厘米。

　　将1/3的面团压成扁平的圆形，做中央部分，将三分之二的面团搓成长条形，围在圆形面团的周围。

　　发酵后的比较图。

　　面团直径约为8.5厘米。

　　烤焙后待凉，用自己喜欢的水果片装饰即可。

　　材料:

　　高筋粉230克，低筋粉56克，细砂糖45克，盐1/2小勺，酵母6克，全蛋30克，牛奶85，克，汤种84克，无盐黄油22克，芝士片3片，葱末适量，全蛋液适量(刷面包表面)，沙拉酱

　　做法:

　　汤种的制作：100克水里加20克高筋粉，搅匀后加热至65度关火，要一直搅拌，会有纹路出现，盖上保鲜膜，降到是室温时可用。

　　1把材料放入面包机(除了黄油)，搅拌成团以后，加入黄油，面团搅出筋膜后，移到盆中盖上保鲜膜，

　　放到温暖的环境中进行第一次发酵。

　　2面团发酵至两倍大，分割滚圆醒15分钟。

　　取一面团用手摁平，卷成条放到烤盘里，盖上保鲜膜第二次发酵

　　3刷上鸡蛋液，挤沙拉酱，撒上芝士条，葱末。

　　放入预热180度的烤箱，烤20分钟。

　　酵母不要和糖，盐放在一起，会把酵母杀死的。

　　电烤箱做面包方法一：甜面包

　　材料:

　　甜面包材料：高筋粉，200克，糖，50克，盐，2克，奶粉，10克，酵母，3克，鸡蛋，1只，黄奶油，20克，水，100克

　　做法:

　　1、将1/3面粉、酵母、水揉成粗糙面团，湿度75%.温度24-26%发酵150-180分钟;

　　2、加入其他所有材料，慢揉至面筋充分扩展，然后分小团，滚圆松弛20分钟开始成型，放入盘，包面扫蛋液一次，二次发酵40分钟，入烤箱前再扫一次蛋液;

　　3、烤箱预热，上下火180°放第二层，烘烤25分钟。

怎么用电烤箱做面包

　　以下为小烤箱烤面包的做法：准备好用料： 小麦粉、牛奶、砂糖、盐、酵母、鸡蛋、牛油1、拿了一个不粘锅当容器，把所有料都混在一起，用手揉到一起。

　　（切记要洗手）2、揉几分钟后用保鲜膜盖起来放到温暖的地方，发酵一个小时。

　　如果室温太低，可以把锅移到电饭锅上面，用点点余温来帮助发酵。

　　3、发酵到原来的一点五至两倍大。

　　注意酵母要放够，等待时间要充足，这样后期的面包才能膨胀松软。

　　4、拿出发酵好的面团，然后做出自己想要的形状。

　　5、烤箱预热至60度，放入面包。

　　如果觉得面包的发酵不完全，可以通过烤箱的温度协助一下二度发酵。

　　过十分钟后，上调到200度。

　　预计烤15分钟。

　　6、面包的颜色偏淡，可以用刷子刷一层蜂蜜上去，能增加香味以及色泽。

　　7、刷完蜂蜜后再烤8分钟左右（切勿离开，否则容易焦），颜色变得很好看。

　　8、出炉后放在烤网上晾凉即可切片食用。

　　烤面包的小窍门1、配方中牛奶的量要根据高筋面粉、全麦面粉和即食燕麦片的吸水性调整用量，软欧的面团需要比普通面包的面团软一些。

　　2、配方中可以随意加入自己喜欢吃的口味或家中现有的，比如：核桃、葡萄干、开心果、杏仁等等。

　　3、家中没有厨师机的，可以用手揉或面包机揉面，制作软欧面团不需要揉至完全阶段，即拉出手套膜的状态。

　　4、制作面包一般需要进行2次发酵和1次中间松弛，具体发酵时间要根据气温变化掌握时间，如果家中有发酵工具可以借助它们来帮忙，比较容易掌撑时间和温度。

　　5、面包烘烤的时间和温度仅供参考，具体根据自家烤箱情况做调整。