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茄子炒鸡蛋的做法视频

　　每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。

　　街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。

　　而为了健康，最好就是在家吃饭。

　　看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好茄子炒蛋这道菜吧。

　　1.备茄子，蛋，辣椒。

　　2.先将蛋打成蛋液。

　　3.煎成蛋皮。

　　4.再将茄子切片，蛋切块，辣椒切丝。

　　5.油烧热放进茄子和辣椒炒匀，。

　　6.加盐。

　　7.将茄子炒熟。

　　8.再倒进炒好的蛋。

　　9.淋点生抽炒匀。

　　10.出锅煎放点调味鲜即可。

　　11.炒好的茄子炒蛋。

　　也许关于茄子炒蛋的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。

茄子可以炒鸡蛋吗？

　　茄子是可以炒鸡蛋的。

　　茄子炒鸡蛋是一道简单的家常美食，制作原料主要有茄子、鸡蛋等。

　　两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。

　　下面简单介绍如何制作茄子炒鸡蛋才好吃。

• 　　茄子炒鸡蛋的材料：茄子600克、鸡蛋2枚、盐适量、绍酒半勺、味精少许、青蒜适量、青椒适量。

• 　　茄子炒鸡蛋的做法：

　　1、将茄子切条。

　　2、青蒜清洗完毕后切成切刀片，鸡蛋加入绍酒打散备用。

　　3、平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟。

　　4、炒锅油热放入姜丝煸香。

　　放入茄子翻炒。

　　茄子9成熟放入青蒜茎部翻炒。

　　5、再转小火放入叶子部分，放入盐和鸡精一起翻炒。

　　翻炒青蒜断生后一盘茄子炒鸡蛋就可出锅。

• 　　食用价值：

　　1、茄子中营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有多种维生素，可以增强毛细血管的弹性，防止细微血管出血，预防血栓的发生。

　　含有的维生素C，可以预防坏血病，促进伤口的愈合，还含有维生素E，都有抗氧化作用，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，提高机体免疫力，延缓衰老。

　　2、鸡蛋除了含有人们熟知的蛋白质、胆固醇等营养物质之外，它还含有可以帮助人体抗氧化的色氨酸和酪氨酸两种氨基酸。

　　因此，一个蛋黄的抗氧化功能就相当于一个苹果，但是它的热量却只相当于半个苹果或半杯牛奶。