彩椒炒牛肉的做法窍门

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彩椒炒牛肉的做法窍门

　　在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。

　　在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。

　　所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做彩椒炒牛肉

　　1.材料：切块的牛肉、甜椒段、洋葱段、葱粒、蒜粒、姜粒。

　　2.锅中放水烧沸后，放牛肉。

　　3.牛肉在沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。

　　4.锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段和彩椒。

　　5.再放入洋葱段炒。

　　6.放入牛肉块拌炒几下。

　　加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒炒，最后放适量盐炒匀。

　　7.开胃的成品。

　　看完上文关于彩椒炒牛肉做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。

　　天气热总让人没有食欲，大爷进行了这道《彩椒牛肉片》让彩椒与牛肉融合，不仅仅五彩缤纷不但令人食欲大增，选用低油无盐的清新烹饪，不仅仅美味也更加健康，好吃的袐诀就是利用锅里释放出来的油污及牛肉汁再倒入蒜泥用中偏文火炒出香味，超香。

　　但青椒、黄椒和红椒，你最爱吃哪一种？好多人不爱吃青椒，这三种椒其实就是同一栽菜，但在慢煮环节中，颜色的变化，连同营养元素也不尽相同。

　　份量3人份、时长30分钟左右食物：火锅店牛肉片200g、青椒红椒黄椒各约1/3颗、香菇一条、葱一支、大蒜3颗、姜泥少量、牛肉腌酱、鸡蛋黄一颗、绿豆淀粉少量、水酒10cc炒酱：生抽10cc、脂膏5cc、水酒20cc、水40cc、老红糖（黑糖姜茶）5g~10g、玉米面粉少量

　　原材料都先备好，牛肉首先用牛肉腌制料拌匀，我这次牛肉片比较瘦所以用了腌制料，假如是肥牛肉片能直接炒。

　　彩椒炒牛肉用火锅肉片非常适合，薄薄的嫩嫩小孩很容易吃，彩椒、香菇切小条，姜碾成泥，大蒜剁碎。

　　青涩、绿茵茵分离。

　　最后炒酱搅拌均匀预留。

　　香菇首先用食用橄榄油爆锅一下，感觉不便能够等一下跟彩椒一起炒就好了，学会放下牛肉炒，能够加一点点盐和黑胡椒粉，一点点就好了喔，这些也有生抽，到半生熟先捞出，立即加一点食用橄榄油，放进蒜、姜、葱根，再倒入彩椒香菇，能够略加一点盐和烹大师，一点点就好了。

　　炒成熟先捞出，学会放下炒酱，由于炒酱有酒，小孩要吃的，我能独立煮一下料汁，让酒精挥发，成年人要吃的立即最终食物一起拌炒就好了，简单很多，最终出锅前添加绿茵茵，和弄点白芝麻，立即制成盖浇饭，一道菜处理，非常适合午饭吃。

　　小贴士青椒的化学纤维从蒂头一直延伸至底端，因而直切较能防止营养损失，火热后仍可保证有嚼劲。

　　但若要煮给孩子吃，则建议以横切面的形式断开化学纤维，较为也不会有讨厌的青苦涩味，口味也会更加绵软，合适制成水果沙拉直接生吃。