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胆囊炎患者食谱大全

　　胆囊对于人们身体健康来说是很重要的，主要通过分泌胆液，达到一个促进消化，提高免疫力的一个效果。

　　但是你们的胆囊也容易出现一些疾病，例如胆囊炎。

　　胆囊炎对于人们的身体状况造成了很严重的问题。

　　通常出现打了一下这种状况之后，人们都是采用用一些药物进行治疗的。

　　但是也有多人通过日常的饮食来改善自己的身体状况。

　　那么胆囊炎患者在日常生活中应该吃哪些东西呢

　　有了胆囊炎和胆结石就应该注意营养，下面介绍几种胆囊炎和胆结石病人的营养食谱：

　　炒南瓜子

　　成分：南瓜子适量。

　　做法：南瓜子洗净后，放在锅内用文火炒熟，冷却后即可食用。

　　用法：每日吃南瓜子50-100克。

　　疗效：可以预防和治疗胆结石。

　　鲤鱼赤豆陈皮汤

　　成分：鲤鱼1条，赤小豆120克，陈皮6克，盐适量。

　　做法：将鲤鱼洗净。

　　赤小豆淘净沥干水后连同鲤鱼和陈皮一起放进锅内，加水适量用大火煮，直到熟透后加盐即可。

　　疗效：健脾益胃，适用于胆囊炎病人。

　　泥锹豆腐汤

　　成分：泥鳅500克，豆腐250克，盐适量。

　　做法：泥鳅洗净放进锅中加水炖煮，熟时放进豆腐继续煮，直至豆腐熟了，再加盐调味即可。

　　用法：每日饮用1次。

　　疗效：适用于胆囊炎病人。

　　桅子粥

　　成分：桅子仁5一10克，粳米100克。

　　做法：桅子仁碾成粉末备用;粳米加水煮粥，然后把桅子仁放进去稍微煮一下。

　　用法：早、晚用1次，5-7天为一疗程。

　　疗效：适用于胆结石病人。

　　芹菜粥

　　成分：芹菜150克，粳米250克。

　　做法：将芹菜洗净，切成粒状，连同紧密一起加水煮粥即可。

　　疗效：清热解毒，适用于胆囊炎患者。

　　茵陈乌梅粥

　　成分：茵陈50克，乌梅20克，粳米100克。

　　做法：将菌陈和乌梅连同粳米一起加水煮成粥。

　　疗效：每日服用2次，适用于胆结石患者。

　　金钱草粥

　　成分：金钱草50克，粳米100克。

　　做法：将金钱草洗净，然后连同粳米一起放进锅中，加适量的清水用中火煮成粥。

　　疗效：适用于胆结石患者。

胆囊炎可以吃哪些

　　一般对于胆囊炎患者的饮食注意有；

　　1）少吃高脂肪、高胆固醇食物，如蛋黄、鱼子、动物肝、脑肠等。

　　胆汁中胆固醇增高，易于形成胆固醇结石。

　　植物油既可降低胆固醇，又可促使胆固醇转变成胆汁酸防止胆石形成，故宜以植物油为主。

　　油炸、油煎食品最好不吃，以免诱发胆绞痛。

　　烹调上尽量清淡、少油，家蒸、煮，忌煎、炸。

　　（2）多吃富含维生素A的食品，如胡萝卜、番茄等黄红色的水果蔬菜。

　　因维生素A能保持胆囊内壁上皮的健全，也可减少胆固醇结石的形成。

　　萝卜、水果汁、荠菜、山楂等有利胆疏肝的作用，可常吃。

　　（3）增加食品中的蛋白质和碳水化合物的比例，以保证热量需要和利于肝糖原的生成。

　　（4）减少纤维素含量，少渣饮食还可减少对胃肠的刺激。

　　（5）增加进餐次数，以刺激胆汁分泌，减少胆囊中胆汁淤滞浓缩。

　　慢性胆囊炎、胆石症患者食疗方举例：

　　（1）玉米油或芝麻油煮番茄汤，适量，间日服1次。

　　（2）核桃肉，早、晚各1个。

　　（3）金芦饮：即用金钱草30克，鲜芦根100克（干者50克），赤豆30克，绿豆30克。

　　先将金钱草、芦根加水适量。

　　煮30分钟后，去渣取汁，入赤豆、绿豆煮熟，一日分数次饮汤吃豆

　　2011-5-13 16:37:05