蛋白质代谢功能具体消化过程是怎样的？蛋白质代谢功能具体消化过程主要是首先在胃里面进行消化，然后在小肠里面进行最终的吸收。关于蛋白质代谢功能具体消化过程是怎样的以及蛋白质代谢功能具体消化过程是怎样的，蛋白质代谢功能具体消化过程是怎样的变化，蛋白质代谢功能具体消化过程是怎样的一项，蛋白质的消化吸收和代谢过程，蛋白质的消化过程是什么等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

蛋白质代谢功能具体消化过程是怎样的

　　蛋白质代谢功能具体消化过程主要是首先在胃里面进行消化，然后在小肠里面进行最终的吸收。

　　在平时吃食物的时候，食物会先进入到人体的胃中，并且在蛋白酶的作用下发生分解，最终在小肠的上皮细胞当中进行吸收，蛋白质进入到人体的胃部之后，在蛋白酶的作用下可以消化成多肽，同时也可以进入小肠当中进行水解，最终形成氨基酸为人体提供营养物质。

　　在平时吃食物的时候，一定要注意合理的饮食习惯，另外也要有规律的生活作息时间。

蛋白质在人体内的消化过程及对应场所 包括需要哪些酶、每一步都分解成什么……

　　蛋类蛋白质的消化首先在胃内开始,胃液中的胃蛋白酶可催化蛋白质水解生成胨.胨进入小肠内,在胰液和肠液中的蛋白酶作用下,逐步水解成肽,最后水解成氨基酸. 氨基酸在小肠上部被黏膜细胞吸收.黏膜细胞表面有一种载体,这种载体在黏膜上皮细胞外表面与氨基酸结含,然后穿过细胞膜到达细胞内表亩,把氨基酸释放到细胞内,载体又重新回到细胞外表面进行另一个氨基酸运转,氨基酸与载体结合或分离均需要特异的酶来催化,转运过程需要消耗能量.这种转运过程称为主动转运或主动吸收.被吸收的氨基酸经门脉进人肝脏,再经血液循环输送到身体各组织. 鸡蛋吃法多种多样,不同的烹调方法对鸡蛋营养的吸收和消化率不同,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%. 可见,煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化.不过,对儿童和老人来说,蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被消化吸收. 为了最大限度保留住鸡蛋营养,在烹饪的时候我们就要注意以下的问题： 摊鸡蛋——忌用大火,否则会损失大量营养.因为温度过高时,鸡蛋中的蛋白质会被破坏分解.尤其是颜色深、炸得焦脆的鸡蛋,营养损失就更厉害.佴是火太小了也不行,时间相对长,水分丢失较多,摊出的鸡蛋发干,影响质感.因此,摊鸡蛋最好用中火. 蒸鸡蛋羹——鸡蛋羹是否能蒸得好,除放适量的水之外,主要决定于蛋液是否搅拌得好.搅拌时,应使空气均匀混入,且时间不能过长.气温对于搅好蛋液也有直接关系：气温在20℃以下时,搅蛋的时间应长一点(约5分钟),这样蒸后有肉眼看不见的大小不等的孔眼；气温在20℃以上时,时间要适当短一些.不要在搅蛋的最初放入油盐,这样易使蛋胶质受到破坏,蒸出来的鸡蛋羹粗硬；若搅匀蛋液后再加人油盐,略搅几下就入蒸锅,出锅时的鸡蛋羹将会很松软. 煮鸡蛋重在掌握好时间,般以8~10分钟为宜.若煮得太生,蛋白质没有松解,不易消化吸收；若煮得太老,蛋白质结构由松变得紧密,同样不易被消化吸收.