鸡内脏怎样炒好吃？鸡肉和猪肉一样，是中国现在比较普及的肉类食品，生活中比较常见，鸡肉做法多种多样，但是鸡的内脏也同样很美味，都有哪些做法呢？做法一材料：鸡肫3个，鸡肝一副，尖椒5个，姜丝，料酒，油，盐。关于鸡内脏怎样炒好吃以及鸡内脏怎样炒好吃，爆炒鸡胗的做法家常菜，鸡胗怎样爆炒好吃，干煸鸡胗的做法窍门，鸡的炒做法大全家常等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

鸡内脏怎样炒好吃

　　鸡肉和猪肉一样，是中国现在比较普及的肉类食品，生活中比较常见，鸡肉做法多种多样，但是鸡的内脏也同样很美味，都有哪些做法呢？

　　做法一

　　材料：鸡肫3个，鸡肝一副，尖椒5个，姜丝，料酒，油，盐。

　　做法

　　1.鸡肫和肝洗净切好，放盐，料酒，酱油，胡椒粉，少许生粉拌匀，腌15分钟。

　　2.尖椒去籽切成小块，油烧热后，爆香姜丝，把腌好的鸡肾，肝放进锅里爆炒，溜点料酒，炒到变色后，盛起。

　　3.另起锅，烧热油后，把尖椒放进锅里爆炒1分钟左右，然后把炒过的鸡肾鸡肝放进同炒，最后下盐调味就可上碟。

　　做法二

　　材料：鸡胗300克，葱5克，姜5克，辣椒干20个，香菜三颗，调料料酒15ml，生抽15ml，老抽5ml，盐3克，糖3克。

　　做法

　　1.鸡胗泡水30分钟去腥。

　　2.将洗净的鸡胗切片，辣椒干切段，葱切末，姜切丝，锅中放油，倒入葱姜末，辣椒干爆香。

　　3.再倒入切好的鸡胗。

　　4.加入各种调料，翻炒均匀，放入香菜关火。

　　做法三

　　材料：鸡肫400克，白皮大蒜50克，辣椒(红，尖，干)15克，猪油100克，江米酒50克，香油15克，盐5克。

　　做法

　　1.鸡肫(鸡胗)洗一遍，装入盘内，上笼蒸熟取出，切成薄片。

　　2.天椒(小辣椒)切成末。

　　3.大蒜切成长1.5厘米的段。

　　4.将猪油烧到六成热，下入肫炒一下，再加入天椒、大蒜和甜酒汁(江米酒)翻炒几下，放香油，装入盘内即成。

　　做法四

　　材料：鸡胗300克，洋葱半个，辣椒5个，花椒，葱，姜，蒜，蒜蓉辣酱1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙。

　　做法

　　1.姜切片，葱切段，蒜切片，红辣椒剪成小段。

　　2.鸡胗清洗干净，打上花刀。

　　3.锅中倒入清水，放入葱段和姜片。

　　鸡胗焯水沥干备用。

　　4.炒锅倒入适量的油，放入葱蒜片饿干辣椒，爆香锅底。

　　5.放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒。

　　放入洋葱，加入一勺蒜蓉辣酱，淋上生抽，再炒至1分钟。

　　6.出锅前放盐调味后，加入麻辣花生，即可出锅。

鸡的内脏怎样炒好吃可以去腥味

　　鸡内脏可以先用盐水浸泡，再用葱姜蒜去腥，然后和木耳泡菜一起炒好吃。

　　下面介绍做法：

　　准备材料：鸡杂200克、木耳100克、泡菜50克、彩椒少许、葱姜蒜适量

　　制作步骤：

　　1、鸡杂片成薄边并用盐水侵泡备用

　　2、泡菜和彩椒切丝

　　3、黑木耳泡好后洗净

　　4、油锅中加姜片烧热

　　5、将腌制过一段时间的鸡杂过油断生后捞起备用

　　6、将炸鸡杂的油到出适量并放入葱姜蒜爆香

　　7、放入泡菜稍作翻炒

　　8、加入鸡杂和木耳翻炒一段时间

　　9、最后加入彩椒丝就可以出锅了

　　10、成品图