海鲜蒸多久最好吃？新鲜的海鲜特别适合蒸着吃，可以保留住海鲜的原有味道，又不会让营养流失。关于海鲜蒸多久最好吃以及海鲜蒸多久最好吃，海鲜蒸多久最佳，海鲜蒸多久合适，一般海鲜蒸多久，海鲜最佳的蒸时间多久等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

海鲜蒸多久最好吃

　　新鲜的海鲜特别适合蒸着吃，可以保留住海鲜的原有味道，又不会让营养流失。

　　蒸海鲜的时间与海鲜的种类和大小有关，一般十几分钟就可以了。

　　海鲜蒸的时间短了容易不熟，会造成腹泻等反应，蒸的时间长了会影响口感。

　　海鲜的吃法有很多，蒸的海鲜可以选择搭配喜欢的调味料。

　　海鲜蒸多久最好

　　一般十分钟，十五分钟即可。

　　告诉你个简单的方法：盖上锅盖煮，快熟了的时候锅盖会扑腾，锅沿有白泡，这时候接一下锅盖用勺子再翻几下然后再盖锅盖煮2-3分钟，这样就可以出锅啦!

　　调料得视个人口味而定，沿海的人会喜欢口味淡一点的，用点葱花，盐，酱油就可以了

　　海鲜蒸吃的好处

　　海鲜还得吃蒸的，不仅激发了食物自身的鲜香味道，同时具有以下营养特点：

　　1.让食物更嫩，在通过蒸汽烹调，在保证食物蒸熟的基础上，高温蒸汽瞬间锁住食材水分，吃起来嫩而不老。

　　2.低脂肪、高蛋白。

　　海鲜属于瘦肉型，让你吃的过瘾，又不会油腻，关键是可以补充人体蛋白质。

　　3.富含不包和脂肪酸、维生素D、钙，比起炒、炸、油煎等烹调方法，蒸海鲜少盐、少油，最大程度上保留了食物营养。

　　但是，海鲜如果烹调不到位，一方面味道差，带有腥味、臭味，另一方面吃不熟的海鲜，可能会出现腹痛、腹泻，甚至感染寄生虫。

　　该怎么办？

　　蒸海鲜小技巧

　　1.时间把握

　　正常的海鲜，不包括大龙虾、大的八爪鱼，蒸的时长一般不超过10分钟。

　　海螺、扇贝、蛤蜊等，时长为3分钟左右，个头略大，可以延长0.5-1分钟。

　　虾、皮皮虾，时长为5分钟左右，螃蟹为10分钟。

　　2.八成熟最好

　　牛排一般推荐吃七成熟，熟而不老。

　　而海鲜则推荐吃八成熟的，充分体现海鲜的细腻、鲜嫩，有不会出现不熟现象。

　　但不能超过九成熟，太熟，会导致蛋白质发硬，口感类似死肉。

　　3.开水蒸海鲜

　　水烧开之后，再蒸海鲜，高温蒸汽会锁住食材中的水分。

　　同时，缩短蒸煮时间，避免肉质过老。

各类海鲜要蒸多长时间能好 各类海鲜要蒸多久能好

　　1、各类海鲜要蒸多8-30分钟能好。

　　2、蒸海鲜的时间由海鲜的体型大小决定。

　　蒸一些小型海鲜8-15分钟即可起锅，例如，香螺、花螺，蛏子，牡蛎，花蛤，海瓜子，虾蛄等。

　　蒸中型或者大型海鲜需20-30分钟，例如，象拔蚌，鲈鱼，帝王蟹，鲍鱼，元贝，鱿鱼等。

　　蒸海鲜前应该将海鲜处理干净，以免有杂质或腥味。