农村有哪些不知道名字却很贵的野菜叫什么？对于一直生活在城市中的人们来说农村里的野菜都不是很熟悉，甚至是根本都没有见过，但实际这些野菜当中的营养成分都极高，不光如此，价值也相当的昂贵，最常见的就是羊肚菌、苋菜等，这些食物在摄入后就可以促进消化，对胃肠道有很多的益处，还可以起到一定提神醒脑的效果。关于农村有哪些不知道名字却很贵的野菜叫什么以及农村有哪些不知道名字却很贵的野菜叫什么，农村常见的野菜有哪些都叫什么名字，比较贵的野菜，常见的几种野菜和名字，十种野菜的名字等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

农村有哪些不知道名字却很贵的野菜叫什么

　　对于一直生活在城市中的人们来说农村里的野菜都不是很熟悉，甚至是根本都没有见过，但实际这些野菜当中的营养成分都极高，不光如此，价值也相当的昂贵，最常见的就是羊肚菌、苋菜等，这些食物在摄入后就可以促进消化，对胃肠道有很多的益处，还可以起到一定提神醒脑的效果。

　　1、苋菜

　　苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。

　　还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。

　　也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。

　　2、三大菌

　　三大菌常见于针阔叶林中地上、荒地上和乱坟堆、包谷地中，基柄与白蚁巢相连，散生至群生。

　　夏季高温高湿，白蚁窝上先长出小白球菌，之后形成鸡子实体。

　　3、羊肚菌

　　羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。

　　4、野小蒜

　　保健上传统中医学认为薤白具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。

　　对体弱者而言，薤白可润中补虚，使人耐寒。

　　另外，薤白的钙、磷等无机盐含量极高，经常食用有利于强健筋骨，特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。

　　5、竹荪

　　竹荪菇体洁白，香气浓郁，营养丰富。

　　是世界着名的珍贵食药用菌，有菌中皇后，真菌之花，素菜之王等美誉。

　　6、椿木芽

　　椿木芽，就是香椿木树发的芽，一般是早春的时候发芽。

　　香椿的营养丰富，春季新枝嫩叶口感最好，味道也清香扑鼻。

　　中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气、利尿解毒的功效，香椿的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。

　　农村这些野菜，在看的朋友有多少人吃过，你们有见过多少种呢？有些野菜是很难得，就如三大菌，吃起来很美味，但是却很难找到，其他的野菜也是，只有到了某些季节才有，不是四季菜来的。

　　食用野菜的注意事项

　　野菜要注意烹饪方法

　　野菜的烹饪注重保持其野味，可炒食、凉拌、做馅，亦可熘、烩、烧、煮，还可做汤或生食，关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。

　　野菜取材要新鲜

　　洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长，避免造成维生素及无机盐的损失。

　　久放的野菜不能吃

　　野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差。

　　苦味野菜不宜多食

　　苦味野菜性味苦凉，有解毒败火之效，但过量食用，损伤脾胃。

　　受污染的野菜不要吃

　　郊外化工厂等处附近空气不佳，所生野菜容易吸收铅等化学物，废水边的野菜也常含有毒素，均不宜食用。

　　需要浸泡的野菜

　　山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，不经浸泡，食后周身不适。

　　这类野菜在煮食前，务必要在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理。

　　野菜不可多吃

　　野菜一般较少受到污染，也确实别有风味，可谓天然食物，但凡事讲究适度。

　　过量进食野菜，因多数野菜性凉致寒，易造成脾寒胃虚等病。

　　像鱼腥菜等少数野菜就有微毒，多吃有害，蕨类等野菜含过敏物质，多吃可能引起身体不适。

　　因此食野菜不能偏食贪多。

农村常见的二十五种野菜有哪些？

　　农村常见的二十五种野菜有：

　　堇菜、荠菜、山莴苣、蕨菜、淡竹叶、鸭胚草、木莲、火炭母草、夏枯草、野苋、莼菜、虎耳草、茅莓、荇菜、车前草、忍冬、野葱、野薄荷、松子、龙须菜、海藻、猪毛菜、藿香、五味子。