农村自制酵母的方法？酵母是什么做的？酵母是微生物，它是通过食用面粉中的养份，成长，繁殖，同时在这个过程中排泄出二氧化碳和乙醇(酒精)等等，使面团内产生气泡和独特的香气。关于农村自制酵母的方法以及农村自制酵母的方法，蒸馒头的酵母是什么做的，酵母是什么原料做成的，营养酵母是什么做的，鲜酵母是什么等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

农村自制酵母的方法

　　酵母是什么做的？

　　酵母是微生物，它是通过食用面粉中的养份，成长，繁殖，同时在这个过程中排泄出二氧化碳和乙醇(酒精)等等，使面团内产生气泡和独特的香气。

　　泡打粉的主要成份是小苏打，及作填充物的淀粉。

　　它主要通过于面粉中的酸性物质发生化学反应，然后分解出二氧化碳，以达到让面团内产生气泡的目的。

　　这两种之间的区别，

　　1、酵母具有成长性，在合适的条件(温度和湿度)下，酵母会生长，繁殖，持续的产生二氧化碳。

　　泡打粉一旦分解完毕，就不能再产生二氧化碳。

　　2、酵母产生作用需要较长时间，一般要一小时左右或以上，并且通过对面团操作，如搓圆，拍气等，可以使得酵母在面团内部分布更为均匀，从而使得面团内部气孔分布比较均匀，也比较细致。

　　而泡打粉，相对而言分解的速度比较快，又不能持续产气，操作上讲对时间要求比较大，面团里会出现大小不一的气孔，结构粗糙。

　　酵母粉是什么

　　酵母粉是把酵母研磨加工以后得到的粉末状物质，而这里使用的酵母则是在工厂中通过专业的培养菌培养出的种菌类物质，它含有一些生长因子和多种维生素与氨基酸，也含有一些人体必须的酶类成分和蛋白质，人食用对身体有一定的好处。

　　酵母粉的用途

　　1、食品加工

　　酵母粉最大的用途表现在食品加工上，平时人在制作各种面食时，加入酵母粉和面，能让面团快速发酵，可以让做出的面食松软可口，在制作面包或者蛋糕时也需要加入的酵母粉，这样能让做出面包和蛋糕蓬松香甜。

　　2、减肥

　　酵母粉还是一种功效出色的减肥用品，平时人想减肥时可以取酵母粉加清水调匀以后直接在饭前服用，每天服用三次，如果觉得它味道不好，还可以把它与麦片与牛奶以及豆浆等多种食材搭配在一起食用，坚持食用时间体重就能明显减轻。

　　3、美容

　　美容也是酵母粉的重要用途，平时它可以直接用来做面膜，在制作时最好把酵母粉加入啤酒和酸奶等物质调匀制成膏状，在把脸洗净以后直接把调好的膏状物涂抹在面部的肌肤上，十五分钟以后取下来用清水把脸洗净，坚持每周使用两次既能美白也能补水。

如何自己在家制作酵母？？？

　　高筋面粉五百克，置于清洁盆内，加同样份量烧过的冷清水，缓慢拌至均和，再加一茶匙幼盐，再拌和后用盖子盖上，另用一较大盘子注入三十度温水，把盛装面粉的盆子放进大盘里浸泡着，并保持其温度，使其面粉持续发酵，四至五小时后面粉经已发至透彻，取出面粉的盆子，不用打开盖子，再置其阴凉处，三天后过程完成，不含杂质的自然酵母粉就这样制成，这时面粉该成为糊状，从盆里取出酵母粉，至入密封的瓶子内贮入冰箱，以后可以慢慢匀量取出部分来使用