簕菜根的功效及治病作用？在云南，贵州等地区经常可以看到叶子像黄花菜的一种植物，这就是苤菜，这种植物在其他地方不是经常见到，但在当地这是人们饮食烹饪中频繁添加的一种材料，主要的食用部分是根部，可以用来炒肉丝或者焖鸡，用于做火锅调料，味道也是非常好的，以前是一种野菜，现在已经开始大面积种植，这种植物对人体健康是非常好的，特别适合食欲不振，便秘的人群。关于簕菜根的功效及治病作用以及簕菜根的功效及治病作用，韮菜根的功效有哪些，韭菜根的药效，簕菜根的功效与副作用，根荙菜的功效等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

簕菜根的功效及治病作用

　　在云南，贵州等地区经常可以看到叶子像黄花菜的一种植物，这就是苤菜，这种植物在其他地方不是经常见到，但在当地这是人们饮食烹饪中频繁添加的一种材料，主要的食用部分是根部，可以用来炒肉丝或者焖鸡，用于做火锅调料，味道也是非常好的，以前是一种野菜，现在已经开始大面积种植，这种植物对人体健康是非常好的，特别适合食欲不振，便秘的人群。

　　还有哪些功效呢？

　　是百合科葱属的一个种。

　　我国西南部的云、贵、川、藏部分地区和中印、中不（丹）、中缅交界的两侧地区都有分布。

　　多生长在湿润地区，山坡或林下。

　　如西藏错那县南部海拔2400米至3200米的地区都可生长，并为当地门巴族人民所栽培。

　　云南保山地区广为栽培，称苤菜。

　　苤菜在云南红河州叫大韭菜。

　　因为外形长的像韭菜，口感也接近韭菜，但叶子比韭菜宽，香气比韭菜浓。

　　苤菜具有葱蒜的香辛味。

　　苤菜的叶子和根是主要食用部分。

　　苤菜还可以入药。

　　苤菜根腌的酸菜在各菜市场都有卖。

　　苤菜叶做成的哈尼蘸水全云南都享有盛名。

　　苤菜根怎么食用呢？

　　苤菜根可腌制、油炸以及炖猪蹄、排骨，叶可直接食用，花可腌制韭菜花。

　　幼苗和花葶作蔬菜食用。

　　苤菜根的功效和口感

　　1通便、防治便秘

　　根用来炒食、凉拌都可以，最常见的是腌成酸菜一年四季都可以吃。

　　2健脾开胃

　　与辣椒、芫蓿、蒜、姜、肉汤一起调成蘸水，蘸荤腥或者素菜都可以，滋味独特。

　　（叶子有辛辣感）

　　3止血化瘀

　　4杀菌

　　口感有些微刺激，类似芥末的冲味，钻鼻子。

　　（拌吃生血、生肉时与大蒜一起放，起到杀菌的效果）

　　5补肾、壮阳。