没有淀粉可以用什么代替？淀粉通常可以用面粉、藕粉、玉米粉等食品代替，但效果通常不如淀粉好。关于没有淀粉可以用什么代替以及没有淀粉可以用什么代替，玉米淀粉可以用什么代替，木薯淀粉可以用什么代替，红薯淀粉可以用什么代替，腌肉没有淀粉可以用什么代替等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

没有淀粉可以用什么代替

　　淀粉通常可以用面粉、藕粉、玉米粉等食品代替，但效果通常不如淀粉好。

　　面粉粘性比较大，如果代替淀粉勾芡，通常达不到淀粉效果。

　　淀粉属于日常生活中常见食品，有红薯淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉等，具体使用哪种淀粉，因为不同地方菜肴使用的淀粉会存在差异，如果是北方菜，通常会使用玉米淀粉，如果是川菜，通常使用红薯淀粉。

　　虽然面粉具有很大粘性，如果用来勾芡通常效果不好。

　　淀粉属于高分子碳水化合物，是葡萄糖分子聚合而成的，能够补充能量，还可以提味增鲜。

没有玉米淀粉可以用什么代替

　　面粉、玉米粉、藕粉、马蹄粉、木薯淀粉等，但都只能做临时代替，因为勾芡效果远不及淀粉。

　　淀粉（芡粉）是由葡萄糖分子聚合而成的，是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。

　　除食用外，其在工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。