自制苦瓜干的做法大全家常？很多人在生活当中都经常会吃苦瓜，也都知道苦瓜的营养价值很高，不仅仅可以清肝明目，还能清热解毒，不过苦瓜平时买的多，吃不完的情况下还可以晒成苦瓜干，需要先把苦瓜清理干净，在保证没有水分的情况下去晾晒，晾晒过程中要避开阴天或是雨天的现象。关于自制苦瓜干的做法大全家常以及自制苦瓜干的做法大全家常，自制苦瓜干的做法大全，自制苦瓜干的做法视频，自制苦瓜干的做法窍门，怎样自制苦瓜干等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

自制苦瓜干的做法大全家常

　　很多人在生活当中都经常会吃苦瓜，也都知道苦瓜的营养价值很高，不仅仅可以清肝明目，还能清热解毒，不过苦瓜平时买的多，吃不完的情况下还可以晒成苦瓜干，需要先把苦瓜清理干净，在保证没有水分的情况下去晾晒，晾晒过程中要避开阴天或是雨天的现象。

　　功能主治清解暑热，清肝明目，清热解毒。

　　用于热病烦渴引饮，中暑发热，湿热泄泻、痢疾，肝热目赤疼痛，痈肿丹毒，恶疮。

　　①《滇南本草》:治丹火毒气，疗恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。

　　泻六经实火，清暑，益气，止渴。

　　②《生生编》:除邪热，解劳乏，清心明目。

　　③《本草求真》:除热解烦。

　　④《随息居饮食谱》:青则涤热，明目清心。

　　熟则养血滋肝，润脾补肾。

　　⑤《泉州本草》:主治烦热消渴引饮，风热赤眼，中暑下痢。

自制苦瓜干的做法大全家常

　　将新鲜苦瓜切去籽，先切成段，再从中间分开(不能太小，会缩水)，用盐水浸泡半小时左右，用清水煮沸，放入盐水捞出的苦瓜，三五分钟后捞起，再放入紫苏，捞起半分钟一起晾干(放在无尘向阳的高地)， 晚上或者没有太阳的时候放在盆里，放一点盐，放很多糖。

　　搅拌一些干辣椒碎，盖上保鲜膜，放入冰箱保存。

　　第二天拿出来晾干{记得用网挡苍蝇} {盆里的原糖水留着}晚上放入原糖水盆里搅拌均匀。

　　每天重复，直到盆里没有糖水。

　　注意:苦瓜七成干的时候，买甘草粉晾几天。

　　过几天紫苏就可以拿出来晒了。

　　盆里没有糖水后，按自己喜欢的干就行了。

　　茄子干、木瓜干、李子干等。

　　可以这样用，有些辣椒不需要放进去。