藏红花的味道分辨真假？一、藏红花什么味道新采的藏红花很香,闻起来有甜甜的味道,干了的藏红花,像谷类发酵一般,有一股浓浓的酸甜味,干花泡水呈金黄色,入口微甜无味,味道也有点像中药。关于藏红花的味道分辨真假以及藏红花的味道分辨真假，藏红花的香味真假之别，怎么辨别藏红花真假藏红花的功效，藏红花的辨别真假，怎样辨别藏红花是真是假等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

藏红花的味道分辨真假

　　一、藏红花什么味道

　　新采的藏红花很香,闻起来有甜甜的味道,干了的藏红花,像谷类发酵一般,有一股浓浓的酸甜味,干花泡水呈金黄色,入口微甜无味,味道也有点像中药。

　　另外,藏红花性味甘平,用开水泡茶喝,味道微甜,不会有温热或寒感。

　　所以,小剂量使用可能并没有太大的口味变化。

　　纯正的藏红花有着特殊的花香,而假品的味道非常淡,甚至没有味道,有时还会出现其他味道。

　　二、鉴别真伪的方法

　　1.瞧

　　现在有很多假货,有玉米杆做的,也有萝卜做的。

　　将藏红花放在白纸上,真正干后的藏红花是很脆弱的,但即使碎了,也呈现出喇叭状,假红制品也无此形,另外,真藏红花的长度不能超过2厘米。

　　2.气味

　　纯正的藏红花有着独特的香味,十分自然和浓烈。

　　伪劣产品味道浅,甚至无味。

　　杂货店能闻到藏红花特有的香气。

　　3.起泡水

　　拿一点藏红花浸在水里。

　　若水呈金黄色,无其它沉淀,深红色花朵不退色,搅动仍为原样,如此即为真。

　　若水变成红色或其它颜色,或浸过的藏红花被弄碎,都是假的。

　　4.挤压

　　购买藏红花时,用薄纸片盖上一点藏红花,用力捏,藏红花经过挤压,会在纸上留下油迹。

藏红花真假怎么辩

　　1、泡水辨别法：取三两根藏红花，浸入水中，可见橙黄色成直线下降，水染成黄色，而花却不褪色。

　　花虽为红色，但水是亮亮的浅黄色。

　　而且不应有粉状沉淀，有沉淀定是掺杂。

　　另外，水一泡，如果在很短时间内花就变成了褐色或白色或其它颜色，或者是变碎了，那也是假的，花应该是鲜红的而且不褪色的、不变碎的。

　　2、闻味辨别法：正宗的藏红花有很浓郁的花香，很特别，而假货或者是掺假的货味道就很淡甚至闻不到。

　　3、观察辨别法：把藏红花放在白纸上，摊开仔细观察，正品藏红花身长、色暗红、无油润光泽、黄色花柱小为上品，干燥后质脆，易断。

　　虽然断裂，但每部分都呈喇叭状或者将藏红花放在白色袋子中，晃动几下后，藏红花的花粉会粘到袋子上，黄黄的，很明显。

　　4、指压辨别法：用面巾纸取少许藏红花包在中间用力挤压，纸上不应留有油痕，否则掺杂矿物或植物油。