烤箱能烤羊肉串吗窍门？人们平时吃的肉类有多种，而羊肉是非常受欢迎的一种肉品，不仅在于羊肉的味道和口感都非常好，更在于羊肉肉质非常细嫩，非常容易消化，而且营养非常丰富，尤其在秋冬季节吃羊肉非常好，在平时的生活中，很多人非常喜欢吃烤羊肉串，那么能不能使用家里的烤箱来烤羊肉串吃呢？第一、烤箱版烤羊肉串原料羊肉500克、花椒约50粒、盐1茶匙（5克）、料酒2汤匙（30ml）、白胡椒1/2茶匙（3克）、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3汤匙（45ml）、洋葱1/4、姜3片。关于烤箱能烤羊肉串吗窍门以及烤箱能烤羊肉串吗窍门，烤羊肉烤箱，电烤箱烤羊肉串，烤箱烤羊排，烤羊排的做法烤箱等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

烤箱能烤羊肉串吗窍门

　　人们平时吃的肉类有多种，而羊肉是非常受欢迎的一种肉品，不仅在于羊肉的味道和口感都非常好，更在于羊肉肉质非常细嫩，非常容易消化，而且营养非常丰富，尤其在秋冬季节吃羊肉非常好，在平时的生活中，很多人非常喜欢吃烤羊肉串，那么能不能使用家里的烤箱来烤羊肉串吃呢？

　　第一、烤箱版烤羊肉串

　　原料

　　羊肉500克、花椒约50粒、盐1茶匙（5克）、料酒2汤匙（30ml）、白胡椒1/2茶匙（3克）、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3汤匙（45ml）、洋葱1/4、姜3片。

　　操作

　　1、花椒放入锅中，加200ml左右的清水，煮开后转小火继续煮3分钟，待水自然冷却后将花椒去除不要，花椒水留用。

　　2、将羊肉上的筋膜去除，切成大小为1cm左右的块。

　　3、把羊肉块放入容器中，倒入冷却后的花椒水和料酒，抓拌后腌制10分钟（时间越长越好，如果能超过2小时，膻味去除的效果更好）。

　　4、将花椒水倒掉，加入2克盐，白胡椒粉抓拌均匀，放入切成小丁的洋葱，和姜片，再淋入15ml植物油抓匀，腌制10分钟。

　　5、将羊肉块串在签子上，但不要排列的太紧，每块之间稍微留一点空隙。

　　6、把羊肉串放在架子上，先刷一层植物油，再把剩余的盐，在肉串上撒上薄薄的一层，再撒孜然，最后撒上辣椒面，放入烤箱中层。

　　7、用约200度的温度先烤5分钟，拿出翻面后，再在背面刷油，撒盐，孜然和辣椒面，改成220度的温度，烤3分钟即可。

　　第二、羊肉串（烤箱版）

　　材料

　　羊腿肉500克、洋葱半个、烧烤料适量、辣椒粉适量、孜然适量。

　　做法

　　第一步：准备食材。

　　羊腿肉500克、洋葱半个、烧烤料适量、辣椒粉适量、孜然适量。

　　第二步：把羊肉切成2厘米大小的块，洋葱切丝备用。

　　第三步：把羊肉块、洋葱丝放入盆中，再放入1勺盐、4勺生抽抓匀，然后再放入1勺食用油拌匀，最后，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏腌制5-6个小时。

　　第四步：肉腌好后，用竹签穿起来，然后放到烤网上。

　　第五步：上下火220度，将烤箱预热。

　　在预热烤箱的时候，往肉串表面刷一层薄薄的食用油，然后放到预热好的烤箱，烤15分钟。

　　第六步：烤好后将肉串取出，撒上少许孜然、烧烤料、辣椒粉。

　　然后翻面，再撒上一层料。

　　第七步：再次放到烤箱烤5分钟。

　　第八步：烤好的羊肉串，开动吧。

　　第三、烤箱烤沙爹肉串

　　材料

　　主料：鸡胸2个

　　腌料：辣椒粉、黄姜粉、古瑪粉、芫荽粉、麻油、生抽和盐各1茶匙，桔子2粒（取汁），糖1汤匙，（香茅只取白色部位4根、小红葱4颗、蒜4瓣、南姜1小块和黄姜4小块全部搅烂）

　　辅助材料：竹签，花生油半碗，香茅2根（白色部位轻轻拍扁，青色部位用橡皮圈扎起，形成一把香茅刷子），沙爹酱汁，黄瓜，大葱

　　做法

　　1、鸡胸肉去去骨洗净，肉与皮切块，拌入腌料放入冰箱腌制2小时以上至入味。

　　2、用竹签把鸡肉串起，每串中间加入一块鸡皮。

　　3、将鸡肉铺在锡纸烤盘上，剩下的酱汁拌入花生油中，用香茅刷子涂上油，放入230度预热烤箱上层烤10分钟。

　　4、取出翻面刷上油，再烤10分钟，配上沙爹酱汁、黄瓜、大葱一起享用。

烤箱怎么烤羊肉串

　　烤箱烤羊肉串的方法如下：

　　准备材料：羊肉、盐、孜然粉，辣椒粉、洋葱碎、姜碎、胡椒粉、少许糖、花生油、一个鸡蛋。

　　1、将羊肉洗净切丁，如拇指头大小。

　　2、加入盐、孜然粉，辣椒粉、洋葱碎、姜碎、少许胡椒粉（不要放黑胡椒粉，会霸味），少许糖、花生油、一个鸡蛋，戴上手套将所有调料与羊肉拌匀。

　　腌制两个小时以上，放入冰箱冷藏腌制一晚更入味。

　　3、竹签提前洗干净，放入水中浸泡两个小时以上，泡过水的竹签不容易烤糊。

　　4、烤架刷少许油（防粘），将羊肉丁穿入竹签，肥瘦相间，羊肉丁之间不要靠太密，整齐摆在烤架上，烤架下面垫一个烤盘，接羊肉串滴出的汁水。

　　5、烤箱最下层放一个烤盘，烤盘内要铺上锡纸，主要是接羊肉串烤出来的汁水，方便清洗，烤箱预热210度约10分钟，羊肉串表面刷一层油后送入烤箱中层，羊肉串烤8～10分钟后取出翻面刷油、撒上孜然粒、辣椒粉，白芝麻，继续送入烤箱烤5～6分钟就可以了。