吃羊蹄对人体有什么好处和坏处
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：


吃羊蹄对人体有什么好处和坏处

　　1
、
羊蹄子富含胶原蛋白,且不含胆固醇,可增强人体细胞的生理代谢,使皮肤更加富有弹性和韧性,延缓皮肤老化
。

　　2
、
气血不足
、
虚劳虚弱
、
脾胃虚冷
、
腹痛
、
少食或欲呕
、
肾虚阳衰
、
腰膝酸软
、
尿频
、
阳痿
。

　　3
、
羊蹄子具有强筋壮骨的功效,对于身体瘦弱
、
腰膝酸软的人有很好的食疗效果,可以帮助青少年的生长,并能减缓老年人骨质疏松的速度
。

　　羊肉虽然很好,但也有部分人群不宜食用,例如:肝炎患者不宜食用羊肉
。

　　羊肉温度高,热过多食会导致某些病变发展,加重病情
。

　　此外,大量的蛋白质和脂肪摄取后,由于肝脏疾病无法全部有效地完成氧化
、
分解
、
吸收等代谢功能,而加重肝脏的负担,就会导致肝脏出现问题
。

　　日常生活中要注意饮食要清淡,多吃新鲜的水果和蔬菜,不要吃辛辣刺激性的食物
。

羊蹄子的功效危害是什么
？

　　羊蹄子没有危害
。

　　羊蹄的功效
：


　　1
、
羊蹄含有丰富的胶原蛋白质
，脂肪含量也比肥肉低
，并且不含胆固醇
，能增强人体细胞生理代谢
，使皮肤更富有弹性和韧性
，延缓皮肤的衰老
。

　　2
、
用于气血不足
，虚劳羸瘦；脾胃虚冷
，腹痛
，少食或欲呕
，肾虚阳衰
，腰膝酸软
，尿频
，阳痿
。

　　3
、
具有强筋壮骨之功效
，对腰膝酸软
、
身体瘦弱者有很好的食疗作用
，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度
。

　　羊蹄是胶质组织
，与海参
、
鱼翅相比价廉味美
，是烹制筵席佳肴的重要原料
。

　　4
、
具有强筋壮骨之功效
，对腰膝酸软
、
身体瘦弱者有很好的食疗作用
，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度
。

　　5
、
保健功效
：
含有丰富的胶原蛋白质
，为美容食品之一；同时还具有强筋壮骨之功效
，老少皆宜
。

　　扩展资料
：


　　羊蹄子骨头和蹄子上的毛不能吃
，其他部分都可以吃
，具体做法如下
：


　　主要材料
：
羊蹄800克
，白萝卜200克
，油适量
，盐适量
，料酒适量
，生抽适量
，老抽适量
，冰糖适量
，八角1个
，桂皮1块
，香叶3片
，辣椒1个
，生姜适量
，青蒜3根
。

　　1
、
羊蹄洗净放入凉水中煮开捞出洗净
。

　　2
、
锅中稍放点油
，放入葱姜
、
八角
、
桂皮
、
香叶
、
辣椒
、
冰糖翻炒
。

　　3
、
放入羊蹄翻炒
，放料酒
、
生抽
、
老抽
。

　　4
、
放盐
、
开水烧开
。

　　5
、
倒入压力锅内
，压20分钟左右
，等安全阀落下
，开盖
。

　　6
、
白萝卜切块
，青蒜切丁
。

　　7
、
把压力锅内的羊蹄倒入锅中
，放入白萝卜
。

　　8
、
等白萝卜软绵后收汁
，放入青蒜翻炒一会即可
。

　　9
、
成品图
。

　　注意事项
：


　　红扒羊蹄不要用淀粉勾淋
，因为成菜后的羊蹄本身含胶汁
。

　　红扒羊蹄成菜色泽鲜红
、
筋香质烂
，而略带韧劲
，咸鲜中味甘美
。

　　若佐以香菜
，更为清香爽口
。

　　用烫好的菠菜衬垫盘底
，这样一是碧绿的菠菜更加衬托出红扒羊蹄色泽鲜红
，也增加人们的食欲
，二是荤素搭配营养更加丰富
。

　　参考资料来源
：
百度百科—羊蹄