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小茴香怎么吃法做法大全
小茴香可以通过炒制的方式吃,也可以通过泡水的方式吃。
不同的吃法口感会有所不同,可以根据自身的需求来选择,小茴香在吃期间需要控制摄入。
1、炒着吃:小茴香可以在油中炸至可以炸出小茴香的香味,然后放入食物的表面,放到炸串的表面吃,同时也可以放到面包或者烤肉上面,能够提升食物的口感,吃起来会更加的美味。
2、泡着方式喝:小茴香也可以通过开水冲泡的方式喝,再喝了以后对身体能够起到保健的作用,茴香是属于一种性温的食物,在吃了以后能够起到散寒止痛的作用,也能够起到健胃和助消化的功效,对于胃肠寒气的排出,能够起到促进的作用,可以帮助胃寒的症状得到改善。
缓解出现的胃肠道胀痛以及恶心的症状,也可以改善腹痛以及腹泻的症状。
小茴香在吃期间需要避免一次性的吃过量,因为当中会含有茴香油成分,过量吃了以后可能会导致肠胃道处在过度刺激的状态,可能会引起肠道内肿物排出速度增快,比较严重的情况下会引起腹泻,导致身体处在虚弱的状态。
小茴香的吃法大全
小茴香可以做茴香饺子、凉拌茴香、清蒸小茴香等。
一、茴香饺子
材料:茴香、肉馅、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油。
做法:
1、茴香洗净后先控水分,将葱姜剁碎后放入肉馅里。
2、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。
再用烧热的色拉油泼香,拌匀之前放入香油,顺一个方向,搅拌均匀。
3、将控去水分的茴香切碎,放入肉馅里。
用筷子将馅搅拌均匀,也是顺一个方向拌匀。
4、然后开始包饺子。
5、坐锅水,锅开后下饺子即可。
二、凉拌茴香
材料:茴香、杏仁、橄榄油、调味料。
做法:
1、把茴香去掉根部,洗干净,再放入清水中浸泡十分钟,捞出沥干水备用,把杏仁洗干净,放入锅里,加入适量清水煮五分钟,捞出过冷水沥干。
2、把茴香切成小段,放入盘子里,加入杏仁,然后加入调味料和橄榄油搅拌均匀即成了美味的凉拌茴香。
三、清蒸小茴香
1、首先,我们准备洗净的小茴香一把,用干净的厨房用布或者吸水纸,把小茴香上面残留的水分吸干,防止蒸制的时候脱浆。
2、然后把小茴香切成段放入盆中,加入植物油10克翻拌均匀,植物油能在小茴香表面形成油膜,避免其大量出水。
3、再放入面粉50克,继续拌匀备用,面粉不需要太多,薄薄的一层即可,太多的话蒸出来容易粘连坨块。
4、蒸笼中均匀刷上植物油,把小茴香撒在里面,水烧开以后上笼,蒸6分钟就可以了,蒸的时间久了口感容易发粘。
5、6分钟以后我们把小茴香取出,倒入盆中快速抖散降温,防止其黏在一起。
6、大蒜拍散、切成蒜末,和小茴香放在一起,根据个人口味撒入少许食盐和鸡粉,淋入香油10克,拌匀以后即可转盘上桌。
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