鱼翅有什么功效和作用？鱼翅含有丰富的胶原蛋白，那之后可以用于补充人体所需要的营养物质，同时也可以起到美容养颜的作用，而鱼翅当中也含有丰富的氨基酸以及蛋白质成分，在进入体内之后也可以加速体内新陈代谢功能，有利于免疫功能的提高。关于鱼翅有什么功效和作用以及鱼翅有什么功效和作用，鱼翅有什么功效和作用血小板减少可以吃吗，鱼翅有什么功效,怎样吃法，鱼翅有什么功效，鱼翅有什么功效和营养等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

鱼翅有什么功效和作用

　　鱼翅含有丰富的胶原蛋白，那之后可以用于补充人体所需要的营养物质，同时也可以起到美容养颜的作用，而鱼翅当中也含有丰富的氨基酸以及蛋白质成分，在进入体内之后也可以加速体内新陈代谢功能，有利于免疫功能的提高。

　　鱼翅当中的营养价值虽然比较高，但是需要注意，如果选择的是鲨鱼翅会导致肉中有高浓度的神经毒素，在过量服用之后容易引起脑退化以及运动疾病，需要在平时选择健康的鱼翅，可以避免对神经功能造成损伤，同时也可以起到滋补的作用。

鱼翅的营养价值与功效

　　 鱼翅主要指的是鲨鱼鳍之中的细丝状物质，营养价值比较丰富。

　　里面还有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸和氨基酸。

　　适量的吃一些鱼翅可以为人体的新陈代谢提供能量，并且可以补充人体皮肤表面的胶原蛋白，起到一定的美容养颜的功效。

　　鱼翅之中的纤维素含量非常高，可以在肠道内胆固醇代谢物结合，从促进肠道蠕动、降低便秘发生的概率，并且可以起到降血压、降血脂的作用。

　　 鱼翅的营养价值

　　 1、鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效。

　　 2、鱼翅含有丰富的胶原蛋白，但其蛋白属不完全蛋白，烹制时应与肉类、鸡、鸭、虾等共烹，以达到蛋白质的互补，又能赋味增鲜，能滋养、柔嫩皮肤。

　　 3、鱼翅中富含的胶原蛋白，能滋阴壮阳、益气开胃，又有预防骨骼老化、防骨刺等药用功效。

　　 4、鱼翅软骨中含有的鲨鱼软骨素能够防癌抗癌、滋养肌肤、延年益寿。

　　 鱼翅的功效

　　 1、祛压降脂：鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效。

　　 2、养颜护肤：鱼翅含有丰富的胶原蛋白，有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜，是很好的美容食品。

　　 3、和胃消食：有益气、开胃、补虚的功效，能渗湿行水，开胃进食，清痰消鱼积，补五脏，长腰力，益虚痨。

　　 4、提高免疫力：气血不足、营养不良、体质虚弱之人，各种癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者适宜食用。