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什么食物含蛋白质最高,最容易吸收

　　大多数豆类、肉类、蛋类、奶类很多种的食物里面都含蛋白质，通常难以确定哪种食物含有的蛋白质含量比较的偏高，适量的摄入都可以起到普通身体的作用。

　　1、豆类：豆类里面含有的蛋白质含量相对比较偏高，一般可以吃黄豆、黑豆、豆腐、豆浆、豆腐脑等，有利于食补身体所需，同时还可以补充身体的矿物质和微量元素等多种的营养物质，可以缓解身体蛋白质缺乏。

　　2、肉类：蛋白质一般还可以吃瘦肉、牛肉、羊肉、鸡肉，里面含有优质蛋白质，其中还含有丰富的纤维素和碳水化合物等多种的营养成分，有利于补充身体所需的蛋白质和帮助提高身体的免疫力。

　　3、蛋类：补充蛋白质大多数可以吃鸡蛋鸭蛋，鹅蛋里面含有的蛋白质含量相对比较的偏高，还可以补充身体的卵磷脂等多种的营养物质，

　　3、奶类：多数可以喝纯牛奶、酸奶、低脂牛奶、高钙牛奶等，并含有丰富的蛋白质和钙质等多种的营养成分，有利于补充体内必需的蛋白质含量，同时还有利于促进骨骼发育和强壮骨骼。

什么食物含高蛋白多且吸收快？

　　1、鱼类

　　鱼类里面含有20%的蛋白质，鱼中肌肉组织的肌纤维很短，含水量比较丰富，容易被消化和吸收，在各种深海鱼类含有大量的蛋白质。

　　2、奶类

　　牛奶和羊奶里面有3.3%的蛋白质，里面主要是乳球蛋白和酪蛋白，所以优质的蛋白质，而且容易被人体消化和吸收，另外说所有的氨基酸是非常齐全的，同时也可以为身体提供大量的钙剂。

　　3、豆类

　　豆类中含有的蛋白质含量很高，大豆里面含有40%的蛋白质，同时氨氨酸也是非常丰富的，但是会缺乏蛋氨酸，若是把豆类和谷类混合食用的话就能够提高其利用率，比如豆浆、黄豆或者黑豆等。

　　4、酸奶

　　牛奶经过发酵以后，其中的钙、磷溶解度提高，吸收率更有改善。

　　和普通牛奶相比，酸奶中的蛋白质更易吸收，发酵后产生的乳酸还能抑制有害微生物的繁殖，促进胃肠蠕动和消化液的分泌，提高多种矿物质的吸收率，特别适合消化不良者、老人和儿童食用。

　　5、蛋类

　　蛋类的蛋白质具有易消化，氨基酸种类齐全，不易引起痛风发作的特点，因此可以说其营养价值是所有蛋白质食物中最好的。

　　无论是鸡蛋、鸭蛋还是鹌鹑蛋，其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白。

　　参考资料来源：人民网-怎么通过食物补充蛋白质？4大类食物富含优质蛋白

　　参考资料来源：人民网-酸奶中的蛋白质易吸收 这9类人最适合喝酸奶

　　参考资料来源：人民网-老年人补充蛋白质不宜过多 吃哪些食物好