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猪油的功效和作用及食用方法

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猪油的功效和作用及食用方法

猪油的功效和作用及食用方法

猪油的功效作用以及食用好处

    猪油是用猪身上的肥肉熬成的油,在我们印象里猪油会发胖吃多了会得病,其实并不是这样,吃猪油有很多好处,那么猪油的功效与作用是什么?下面就随我一起来了解猪油的功效与作用吧!

  

     猪油又称荤油、大油。

  味甘、性凉。

  由猪肉提炼出,是略黄色半透明液体的食用油,低室温凝固成白色固体油脂。

  而且用猪油炒出来的菜肴更美味。

    猪油的功效与作用 猪油的好处

     中国人常用猪油主要有2个用途,一个是 炒菜 ,尤其是南方人。

  他们认为炒菜加了猪油,菜品会富有营养而且更有香味,例如而中国南部的福州等地,还会将猪油淋至菜肴或面条直接食用。

  。

  二是制作酥皮类点心,例如叉烧酥等。

  据统计,生产猪肉最多的中国,其猪油产量也为世界首位。

     猪油的功效与作用

     1.补虚:猪油可以滋养五脏,尤其对脾胃和肺。

  猪油味甘,可使脾胃强健,有助消化,开胃。

  所以脾胃虚弱、食欲不振、身体瘦弱的朋友可用猪油来增肥。

  

     2.解毒:猪油不但能治疗妇科炎症,还有解“诸肝毒”。

  

     3.润燥:猪油使人皮肤光滑细腻,有弹性,治疗脱发。

  中医认为,肺主皮毛,即人体皮肤、毛发的生长靠肺滋养。

  猪油能补益肺阴,这就间接促进了皮肤和毛发。

  因此猪油固有“悦皮肤,作手膏,不皲裂”(《本草经集注》)、“生发悦面”(《名医别录》)之说。

  

     4.润肠通便:猪油滑腻,又入大肠经,猪油正好可以“润滑”肠道,使人排便通畅。

  所以具有润肠通便的功能。

  

     5.补肺止咳:如果肺部发热,干咳不止,不但需要清热,还要补脾。

  故中医有“肺虚者补脾”之说。

  小儿吃猪油好处有哪些功效与作用:

  

     动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进小儿的食欲,对防治小儿厌食有一定的帮助。

    孕妇吃猪油好处

     孕妇吃猪油,特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味。

  可以增加孕妇食欲,补充充足的营养,并对孕期便秘有防治作用。

     女性吃猪油好处

     猪油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一定的营养,并且能提供极高的热量,对女性减肥者具有饱腹感,并可改善肌肤的干燥、干裂等症。

     男性吃猪油好处

     《随息居饮食谱》记载:猪油炒苦瓜功用:清热,养肝,明目,润脾,补肾,适合男性食用,尤其是上班族,是不错的食疗佳品。

     老年人吃猪油好处

     合理的素食能够达到营养平衡,从而预防这些问题的发生,老年人应当吃点荤油,吃猪油应适量可有补虚、润燥的功效,一定不能多吃。

  

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