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猪油和植物油哪个更健康

　　猪油与植物油相比,猪油的卡路里较容易引起肥胖。

　　猪油就像猪的肥肉一样,脂肪含量高,很容易被人体吸收,吃了身体本身的脂肪不能正常消耗,就会导致积聚。

　　1,猪油是精炼猪肥肉制成的油脂,动物脂类胆固醇过高,人体不容易吸收。

　　猪油中每100g的热量大约是827大卡,吃得太多会在短时间内将热量转化为脂肪并在体内堆积,导致肥胖。

　　2,猪油中含有大量不饱和脂肪酸,这是一种对人体健康有害的物质,很难被肠胃消化利用,在身体新陈代谢的过程中很难排出体外,体内大量不饱和脂肪酸堆积,不仅会导致肥胖,而且还会危害心脑血管的健康。

　　植物油是从橄榄、菜籽、茶籽等植物的果实中提炼出来的油脂,含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素,因此猪油比植物油更容易变胖。

猪油和植物油哪个好 猪油与植物油比较

　　植物油与猪油主要有以下区别：

　　1、形态上不同：在通常温度下，猪油为固体状态，植物油多为液体状态；　　

　　2、熔点不同：猪油的熔点高，植物油的熔点低；

　　3、吸收率不同：一般来说，熔点低的油，也接近人体体温的油，吸收率越高，可达97~98%，一旦油的熔点超过50度，人体就难于吸收，所以植物油比猪油更容易被人体吸收；

　　4、脂肪酸不同“猪油含饱和脂肪酸多，植物油含不饱和脂肪酸多。

　　但这并非绝对的，如植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多；

　　5、胆固醇含量不同：猪油中含有较多的胆固醇，而植物油基本上不含胆固醇；

　　6、吸收维生素的种类不同：脂肪是脂溶性维生素的溶剂，脂溶性维生素有四种：维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。

　　猪油能吸收维生素A和维生素D，植物油能吸收维生素E和维生素K。

　　从上面不难看出，我们在日常饮食中要以植物油为主，但并不是禁绝猪油，科学研究表明，必须保持饱和脂肪和不饱和脂肪的适宜比例，才能使人体健康，延年益寿。