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石花菜凉拌要焯水吗怎么做

　　生活中有很多人都是特别喜欢吃石花菜的，关于石花菜的吃法和做法也是多种多样的。

　　虽然很多人在制作的时候都会根据个人的喜好来做菜，还有的人更喜欢吃凉拌的石花菜，但如果要凉拌石花菜，在凉拌之前也要对蔬菜做好相关的处理措施。

　　那么石花菜凉拌之前需要焯水吗？详细了解。

　　1.石花菜可以焯水

　　石花菜食用前可在开水中焯过，但不可久煮，否则石花菜会溶化掉。

　　如果石花菜在之前用温水浸泡，也可以不用焯水，把石花菜放在温度大概在40°的水里面泡两个小时就可以了，然后拿出来清洗干净，放入合适的容器中。

　　这个可以根据自己做菜的喜好。

　　2.做法

　　石花菜冷水洗净，纯水泡发两小时，中间换一次水。

　　㶽里加水放入八角、花椒、葱、姜、盐同时放入花生米煮20分钟(盐稍多放点，花生容易入味)。

　　㶽里烧水，水开放入芹菜稍烫一下，断生捞出切段备用。

　　生抽、醋、蒜蓉、麻油调成汁备用。

　　将泡好的石花菜、煮好的花生、芹菜放入容器中，倒入调好的醤汁拌匀即可装盘。

　　3.营养

　　石花菜具有丰富的营养，其中的主要成分有矿物质，纤维素和多糖。

　　并且其中的蛋白质和脂肪含量都是比较低的。

　　它是一种非常优质的保健食品，因为其中的多糖含量和纤维素含量都很高。

　　石花菜，是一种高膳食纤维的食物。

　　人都知道，膳食纤维是我们人体必须的一种物质，它能够有效的治疗胃溃疡，还能够降低我们的血脂，促进骨胶原的生长。

　　我们食用高膳食纤维的食物很容易有饱腹感，因此还能够减肥。

海石花菜凉拌要焯水吗？

　　凉拌海石花可以不焯水，具体做法如下：

　　1、准备食材。

　　海石花，海石花，葱姜蒜。

　　2、海石花和海木耳发泡过程，准备酱料，葱姜蒜，切碎。

　　3、姜蒜末、辣椒粉1勺。

　　4、加入生抽1勺、醋1勺。

　　5、加入盐1勺。

　　6、加入糖半勺提味。

　　7、加点白芝麻拌匀，酱汁就做好了。

　　8、准备泡好的海石花。

　　9、淋上酱汁，撒上葱花。

　　10、加点香菜叶后摆盘。

　　扩展资料：

　　用石花菜来制作菜肴非常的方便快捷，经常买的凉菜中就含有石花菜，石花菜的口感非常的脆爽，吃起来也是非常的美味。

　　石花菜是可以生吃的，但是在吃之前还是用水泡一下，这个石花菜是可以焯水的，但是不能太久；石花菜几乎和任何食物都可以搭配在一起，它没有什么特别相克的食物。

　　参考资料来源：

　　百度百科-凉拌海石花