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石花菜的功效与作用

　　石花菜（别名：GelidiumamansiiLamouroux）是石花菜科石花菜科属藻类植物。

　　藻体暗紫色或红棕色，偏平站立，散生成羽状发枝，枝丫对要或共生，各发枝尾端急尖，一般高10-30公分。

　　双轴型。

　　表皮层体细胞间具备很多根样丝。

　　四分孢子囊由末枝产生，呈十字型瓦解。

　　男性精子囊及果胞亦由末枝产生，囊果双面突显，各有一小圆孔。

　　果孢子囊为长棍子形。

　　为我国江海、渤海湾、南海普遍类型。

　　供服用，也是获取琼胶的关键原材料。

　　石花莱是红藻的一种，在我国各种水域都能够看到他们的背影。

　　石花莱站立生长发育，有很多发枝，一般长20~30公分。

　　石花莱生长发育在浅水的海边上，色调有暗紫色、红棕色、浅黄色等，由于他们的样子仿佛珊瑚丛一样，因此也叫草珊瑚。

　　此外，石花菜也有许多其他姓名，在渤海湾沿海城市，石花菜被称为毛针莱、冻菜，在福建省地域则被通称为“石花”或是是“红丝”。

　　当听见这种姓名的情况下，要了解它常说的全是石花莱。

　　每每海面潮水退去以后，外露河面的石花菜远远地看去好像是一束束暗紫色的珊瑚花一样，伴随着潮汛的流动性摇荡着，十分漂亮。

　　石花莱的遍布很广，归属于全球性的红藻。

　　我国沿海地区石花菜資源很丰富多彩，北起辽东半岛，南到中国台湾沿海地区常有遍布。

　　但是绝大多数還是遍布在胶东半岛及中国台湾等地沿海地区。

　　我国产的石花菜有十几种，在不一样的水域生长发育着不一样的类型。

　　石花菜形状特点

　　石花菜色调有紫红色、深红色或绛紫色，在受光多的渔区生长发育的通常呈浅黄色。

　　新鮮的石花菜藻体为站立散生，羽状发枝共生或对要，枝呈偏平或亚圆柱型。

　　藻体发枝许多，枝干生枝条，枝条上生小枝，各种各样发枝的尾端尖，枝宽0.5~2mm。

　　全部藻体上一部分枝稠密，下边发枝稍微稀少。

　　固着器为假根状，假根一般呈灰黑色。

　　藻体的尺寸因类型和生活环境不一样区别挺大，小的只能1~1.5公分或2~4公分，一般为10~20公分，大的达到30~40公分

石花菜能炒着吃吗

　　石花菜不能炒着吃，凉拌倒是可以。

　　石花菜的吃法（做法）大全

　　1、石花菜凉粉

　　1-1、石花菜泡洗干净。

　　1-2、把八份水和一份石花菜一起熬制,在水中加一点醋和少许白萝卜丝(可以中和石花菜的味道)

　　1-3、看到石花菜都化了时,将汤水过筛到一个容器中,并用凉水分几次拔凉。

　　1-4、装进保鲜盒里放凉后放入冰箱冷藏至成型(大约2个小时左右)。

　　1-5、成型后切成小方块装盘。

　　1-6、加入调好的汤料汁和香菜、蒜即可。

　　2、凉拌石花菜

　　2-1、石花菜用40度左右的温水泡2个小时,洗净沥干放入一大碗中。

　　2-2、芹菜焯水沥干水分,放入石花菜的碗中。

　　2-3、蒜末,姜末,一大匙醋,一大匙生抽,盐,鸡精,香油兑成料汁。

　　2-4、把料汁倒入石花菜和芹菜中,拌均匀即可。

　　3、石花菜鲍鱼汤

　　3-1、石花菜用清水浸泡至软,洗净。

　　3-2、陈皮浸泡、去瓤、洗净。

　　3-3、蜜枣浸泡、去核、洗净。

　　3-4、鲍鱼洗净,稍浸泡。

　　3-5、猪瘦肉洗净,整块不用刀切。

　　3-6、先把陈皮放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸。

　　3-7、加入全部材料,沸后改为文火煲2个小时,调入适量食盐和生油便可。

　　4、石花菜果冻

　　4-1、石花菜用水浸泡1天,涨开后捞出加少许精盐揉搓洗净。

　　4-2、放入开水锅内,每500克石花菜可加水4500克,用大火烧开,改用小火煮至融化,石花菜要熬至稀稠为宜,离火。

　　4-3、加牛奶和香精,搅匀过箩,分别装入瓷盘内使其凉冻,用刀打成小块。

　　4-4、吃时将定量的果冻盛小汤盘内,加冷凉后的糖水(或加同样的果味和果子露)。

　　哪些人不能吃石花菜、石花菜的注意事项

　　1、哪些人不能吃石花菜

　　孕妇应少食,脾胃虚寒、肾阳虚者不宜多食石花菜。

　　2、石花菜的适用人群

　　1、石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素,尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用,所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质,具有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用。

　　2、经常吃一些“琼脂”制品,它能在肠道中吸收水分,使肠内容物膨胀,增加大便量,刺激肠壁,引起便意。

　　3、石花菜还具有防暑、解毒、清热等功能。

　　4、石花菜味甘咸, 性寒滑, 具有清热解毒的功效,可用于治疗肠炎、肛门周围肿痛、肾盂肾炎等。

　　3、石花菜的食用禁忌

　　孕妇应少食,脾胃虚寒、肾阳虚者不宜多食石花菜。