小红扇贝蒸多久能熟
？蒸扇贝是我们最喜欢吃的一种做法
，我们将扇贝清洗干净之后
，在将扇贝打开
，然后准备好蒜蓉等食材
，将酸痛
、
辣椒油等配料放在扇贝肉上面
，然后在将扇贝放进蒸笼蒸熟就可以食用了
。关于小红扇贝蒸多久能熟以及小红扇贝蒸多久能熟
，扇贝需要蒸几分钟才能蒸熟
，扇贝蒸几分钟熟透可以吃
，大的扇贝蒸多久能熟
，扇贝怎么煮好吃等问题
，中华健康在线将为你整理以下的日常知识
：


小红扇贝蒸多久能熟

　　蒸扇贝是我们最喜欢吃的一种做法
，我们将扇贝清洗干净之后
，在将扇贝打开
，然后准备好蒜蓉等食材
，将酸痛
、
辣椒油等配料放在扇贝肉上面
，然后在将扇贝放进蒸笼蒸熟就可以食用了
。

　　蒸扇贝的时间一般是5分钟左右
，蒸太久会影响到扇贝的口感
，蒸太短会导致食物没有熟透
，大家要特别注意
。

　　蒸扇贝需要几分钟

　　这个不一定
，要看具体情况
。

　　比如个头大小不一以及火力大小等
，蒸煮时间略有差异
。

　　一般情况下
，扇贝放在蒸锅中
，锅内倒水
，盖盖中火蒸至冒气后
，再转小火蒸5-10分钟左右
，偏小的扇贝蒸的时间可以稍短些
，比较小的3分钟左右即可
。

　　总之
，蒸的时间不能太长
，不然口感不好
，当然也不能短
，不然细菌杀不死
。

　　扇贝切记熟后再吃

　　扇贝没有煮熟或蒸熟
，食用后可能导致人体感染扇贝中的致病菌或寄生虫
，可能引起肠胃不适
，严重者可能感染肝炎疾病等;没煮熟的扇贝口感较差
，营养物质也不易吸收
，还可能引起消化不良
，出现恶心
、
腹泻和腹痛
。

　　怎样判断扇贝熟没熟
？很简单
，熟了的扇贝肉是白的而且全部开口
，不熟都不会开口的
。

　　清蒸扇贝的做法

　　食材
：
扇贝
、
油
、
盐
、
生抽
、
姜丝

　　做法
：


　　1
、
扇贝洗净
。

　　锅注入清水烧开
，扇贝放入沸水中煮至壳张开
，盛起用冷水冲洗
。

　　掰下无肉的一边丢弃
，有肉部分待用
。

　　2
、
把姜丝置于扇贝上
，上蒸笼蒸等到扇贝肉发白即可
，切勿蒸太久
，不然扇贝肉会缩
。

　　大概8-10分钟可以出锅
。

　　3
、
同时锅里入油放入生抽
，再加入蒸扇贝时留下的扇贝汁
，加热至沸腾
，直接浇在扇贝上
，这样更能带出扇贝的鲜
。

　　扇贝蒸好还是煮好

　　关键看个人喜好
。

　　但理论上来说
，蒸还是更好的
。

　　海鲜蒸
，蒸出天然好味道
，保证海鲜的新鲜与鲜美
。

　　蒸也是海鲜最主流的吃法
。

　　蒸着吃的海鲜
，不仅还原了海鲜的原汁原味
，还很健康
，细菌在高温下不能存活
，汤汁渗到下面的海鲜粥里也不浪费
，而且是蒸馏水
，营养健康
。

　　蒸好海鲜以健康
、
养生
、
无油为主要知道
，清蒸最考验食材的新鲜度
，在处理好上蒸锅前一秒
，海鲜才离开水
，保障了海鲜最原始的味道
。

　　龙虾
、
鲍鱼
、
竹蚌
、
扇贝
、
大生蚝
，高级的食材用饱满的肉质
，丰富了这场海鲜爱好者的饕餮之旅
。

小红扇贝蒸多久能熟

　　扇贝蒸上5-10分钟能熟
。

　　扇贝一般生活在浅水区
，主要以微生物为食
，很容易受到寄生虫的侵袭
。

　　为了人体健康
，扇贝最好蒸足5分钟后再食用
，以免没蒸熟而感染寄生虫疾病
。

　　为了彻底将扇贝中的寄生虫和细菌杀死
，蒸的过程要开大火
。

　　如果扇贝个头较大或蒸锅中扇贝较多
，还可以适当延长蒸的时间
。